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　　自BRC認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)制定并頒布以來，一直定期進(jìn)行更新，以反映食品安全方面的最新思想，協(xié)助食品制造商從事安全食品的生產(chǎn)并管理產(chǎn)品質(zhì)量，從而滿足客戶需求。BRC《食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)》已翻譯成十多種語言，以促進(jìn)世界各地食品企業(yè)的貫徹和落實(shí)。BRC標(biāo)準(zhǔn)作為全球領(lǐng)先標(biāo)準(zhǔn)已被120個國家超過22000個供應(yīng)商采用，已有17000家場所通過其認(rèn)證。目前BRC全球標(biāo)準(zhǔn)包括以下幾類。

　　·BRC全球標(biāo)準(zhǔn)——食品(第七版，2015年7月1日期實(shí)施)。

　　·BRC全球標(biāo)準(zhǔn)——包裝(第四版)。

　　·BRC全球標(biāo)準(zhǔn)——倉儲與配送(第二版)。

　　·BRC全球標(biāo)準(zhǔn)——代理人和經(jīng)紀(jì)人(第一版)。

　　·BRC全球標(biāo)準(zhǔn)——消費(fèi)品(第三版)。

　　BRC認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)

　　BRC食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了對加工食品制造和以零售商品牌產(chǎn)品供應(yīng)的初級制作、品牌食品以及食品服務(wù)公司、餐飲公司和食品制造商所用食品或成分的各類要求。不僅適用于已經(jīng)通過審核的工廠所制造或制作的食品，而且包括受生產(chǎn)工廠管理層所直接控制的貯藏設(shè)施。

　　BRC食品標(biāo)準(zhǔn)被英聯(lián)邦國家及歐洲的廣大零售集團(tuán)所接納，作為其供應(yīng)商的強(qiáng)性審核標(biāo)準(zhǔn)。通過BRC審核將幫助企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)入歐洲市場。目前，BRC已被國際食品零售商聯(lián)合會(CIES)認(rèn)可并向其成員及供應(yīng)商推薦，且作為GFSI(全球食品安全倡議)認(rèn)可的第一個也是使用最多的標(biāo)準(zhǔn)。隨著各國貿(mào)易往來的加強(qiáng)，BRC認(rèn)證無疑是最有效的通行證之一。在中國，BRC食品標(biāo)準(zhǔn)也得到廣泛認(rèn)可，共發(fā)證1600多張，其中發(fā)證最多的山東、廣東、江蘇、浙江、福建、遼寧6個省占全國發(fā)證總量的60%以上。

　　2015年7月1日起，BRC食品標(biāo)準(zhǔn)第七版正式實(shí)施，較第六版又有了顯著變化，這也體現(xiàn)了BRC與最新的食品安全的發(fā)展形勢保持一致的精神。新的BRC標(biāo)準(zhǔn)對行業(yè)的摻雜使假、行業(yè)潛規(guī)則、過敏原、食品防護(hù)等問題都關(guān)注并制定相應(yīng)要求。例如對中國的一些產(chǎn)品標(biāo)識管理比較混亂的情況，第七版新增加了關(guān)于“標(biāo)簽和包裝控制”的基本條款，要求只有包裝機(jī)急待使用的包裝才予以提供，在改換產(chǎn)品后必須保證上一輪的所有產(chǎn)品和保證必須已經(jīng)從生產(chǎn)線上清除，并且在包裝開始時、包裝期間、改換包裝材料批次時、每一輪生產(chǎn)結(jié)束時都必須進(jìn)行相應(yīng)的檢查等；又如歐洲馬肉事件后，第七版新增加了關(guān)于“原材料和包裝供應(yīng)商管理”的基本條款，要求必須建立有效的供應(yīng)商審批和監(jiān)督體系，以確保知曉由原材料帶給最終產(chǎn)品安全、合法性和質(zhì)量的任何潛在風(fēng)險并有效管理，尤其是特意提到了替換或欺詐的風(fēng)險，各類風(fēng)險評估最少每年進(jìn)行一次。

　　另外為了保持與GFSI發(fā)展的一致性，第七版標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)出“全球市場計(jì)劃”的審核方案，主要針對食品安全體系尚處于開發(fā)之中的公司、某些規(guī)模非常小的工廠，或者全面認(rèn)證不能為業(yè)務(wù)帶來增值的企業(yè)。該方案將企業(yè)分為基本層次和中級層次，通過對企業(yè)的培育以循序漸進(jìn)的方式建立起食品安全管理流程并實(shí)現(xiàn)對客戶的承諾。這個方案的開發(fā)為我國處于二三線的食品生產(chǎn)企業(yè)參與到BRC認(rèn)證提供了可能。

　　二、BRC食品認(rèn)證的優(yōu)勢

　　1.具有良好的公信力

　　BRC在全球的具有良好的口碑，能夠增強(qiáng)公眾對供應(yīng)商的信心。BRC能夠幫助供應(yīng)商減少浪費(fèi)和投訴等相關(guān)措施。很多英國、歐洲乃至世界的大型零售商都選擇通過BRC認(rèn)證的企業(yè)作為供應(yīng)商。擁有BRC認(rèn)證證書的企業(yè)能夠向其上下游證明他們在某些業(yè)務(wù)領(lǐng)域，如產(chǎn)品安全、質(zhì)量和合法性上達(dá)到了較高的水平。企業(yè)網(wǎng)站和宣傳材料上的BRC標(biāo)識作為營銷的工具，體現(xiàn)出與同行競爭的比較優(yōu)勢。

　　2.具有和可實(shí)現(xiàn)成本效益

　　BRC標(biāo)準(zhǔn)是由食品工業(yè)專家開發(fā)的，非常嚴(yán)謹(jǐn)且易于理解。認(rèn)證過程簡單，沒有多余的費(fèi)用浪費(fèi)。目前，BRC食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)有十幾種語言的翻譯版本，有助于企業(yè)對全球范圍的同類企業(yè)水平增進(jìn)了解并達(dá)到一致性。

　　3.訓(xùn)練有素的審核人員

　　BRC認(rèn)證所有的審核實(shí)施都遵循嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，審核員的技能培訓(xùn)受到BRC組織的密切關(guān)注，審核報告具備標(biāo)準(zhǔn)化并且與世界各地保持一致性。

　　4.優(yōu)秀的技術(shù)團(tuán)隊(duì)

　　BRC具有經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，不僅可提供認(rèn)證的技術(shù)支持，而且可以回答專業(yè)的技術(shù)問題。5.與其他標(biāo)準(zhǔn)的良好兼容性BRC標(biāo)準(zhǔn)按照ISO65/EN45011實(shí)行認(rèn)可，并且被GFSI所承認(rèn)，可以與ISO 22000、HACCP、FSSC等認(rèn)證實(shí)現(xiàn)良好的兼容。

    BRC認(rèn)證流程圖