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微生物是指細(xì)菌、病毒、真菌以及一些小型的原生動(dòng)物等在內(nèi)的一大類生物群體，個(gè)體非常微小，與人類生活密切相關(guān)。紙制品的檢測(cè)項(xiàng)目眾多，其中與人體接觸的生活用紙才有微生物指標(biāo)要求，包括紙巾紙、衛(wèi)生紙、濕巾、紙尿褲、衛(wèi)生巾等等，這些紙類的衛(wèi)生質(zhì)量直接關(guān)系著人體的身體健康，本文通過介紹紙制品中微生物的指標(biāo)要求、可能的來源和控制方法說明微生物超標(biāo)的危害。

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局于2003年發(fā)布了《一次性生活用紙生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)督整治規(guī)定》，文件中對(duì)生活用紙進(jìn)行了定義，包括紙巾紙、濕巾、衛(wèi)生紙等，其中紙巾紙、濕巾、紙尿褲和衛(wèi)生巾應(yīng)符合GB 15979-2002《一次性使用衛(wèi)生用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，衛(wèi)生紙、擦手紙和廚房紙巾的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)其微生物指標(biāo)進(jìn)行了規(guī)定。生活用紙國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中與安全衛(wèi)生質(zhì)量有關(guān)的技術(shù)指標(biāo)和測(cè)定方法見表1。

表1 生活用紙微生物指標(biāo)要求及測(cè)定方法

由表1我們可以看到，紙巾紙、濕巾、紙尿褲、衛(wèi)生巾和廚房紙巾的微生物要求相較于衛(wèi)生紙和擦手紙更為嚴(yán)格，而且有真菌菌落總數(shù)和綠膿桿菌這兩個(gè)指標(biāo)要求，因此在日常生活中，消費(fèi)者將衛(wèi)生紙當(dāng)做紙巾紙使用是不合適的。

微生物超標(biāo)對(duì)人體有較大的危害。人體在感染大腸桿菌并出現(xiàn)中毒癥狀后，輕則引起急性腸胃炎或泌尿生殖系統(tǒng)感染，重則威脅生命安全。真菌有極強(qiáng)的繁殖能力，念珠菌會(huì)引起人體口腔黏膜損壞、氣管炎、肺炎、敗血癥等多種疾??；金黃色葡萄球菌超標(biāo)會(huì)引起中毒癥狀，導(dǎo)致嘔吐、腹瀉等；綠膿桿菌超標(biāo)會(huì)引發(fā)傷口、創(chuàng)面化膿性病變；溶血性鏈球菌超標(biāo)會(huì)引發(fā)心肌炎、腎炎等病癥。

隨著造紙技術(shù)的不斷發(fā)展，紙機(jī)白水“零”排放以及對(duì)紙機(jī)濕部化學(xué)品含量的重視，紙漿流體中包含了豐富的碳源、氮源及礦物質(zhì)，在適宜的溫度和濕度條件下，都為微生物的生長(zhǎng)創(chuàng)造了理想的滋生環(huán)境。造紙廠生產(chǎn)用水（特別是生活用紙）必須經(jīng)過沉淀和凈化，控制水體中的微生物的數(shù)量，否則對(duì)生產(chǎn)操作和終端產(chǎn)品質(zhì)量有很大的影響。造紙過程中微生物的主要來源有：

（1）造紙用水

造紙用水是導(dǎo)致漿料微生物污染的重要因素。造紙用水大多取自江河或湖泊，其中含有一定量的鈣、鎂、鈉、鐵、錳等金屬元素，以及大量的有機(jī)物和細(xì)菌等雜質(zhì)，因而進(jìn)入生產(chǎn)系統(tǒng)的水必須經(jīng)凈化和處理才能使用。盡管處理后的清水中好氧菌的數(shù)量比造紙系統(tǒng)中的數(shù)量要低得多，但如果水中還有一定數(shù)量的好氧菌也會(huì)給紙機(jī)帶來微生物污染問題。

（2）造紙?jiān)?、輔料

造紙用原、輔材料同樣是引起造紙過程微生物污染的主要原因。纖維素與半纖維素是天然植物成分，為微生物的繁殖提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而有關(guān)相關(guān)的添加劑（如淀粉、松香膠、羧甲基纖維素、滑石粉、碳酸鈣、鈦白粉、酸堿性染料等）在制造、運(yùn)輸和貯存過程中也極易受微生物污染。

（3）生產(chǎn)流程中的管道和設(shè)備

生產(chǎn)流程中的管道和設(shè)備也是造成微生物污染的一個(gè)原因。因?yàn)樵诠艿篮驮O(shè)備上總存在流動(dòng)的死角，適宜細(xì)菌的生長(zhǎng)，加上許多工廠很少采取全封閉式流程，使空氣及空氣中霉菌容易進(jìn)入管線，最終導(dǎo)致漿料流體的微生物污染。

從平時(shí)的監(jiān)督抽查（國家監(jiān)督抽查、省級(jí)監(jiān)督抽查、市級(jí)監(jiān)督抽查）結(jié)果看，小編發(fā)現(xiàn)，生活用紙衛(wèi)生指標(biāo)中最常見的不合格項(xiàng)目為微生物項(xiàng)目，包括細(xì)菌菌落總數(shù)和真菌菌落總數(shù)。這是由于部分中小型企業(yè)為了降低生產(chǎn)成本，使用質(zhì)量較差（回收纖維）的原料進(jìn)行生產(chǎn)，同時(shí)衛(wèi)生環(huán)節(jié)把關(guān)不嚴(yán)和制造工藝水平不高等原因造成了微生物指標(biāo)不合格。

綜上所述，消費(fèi)者在購買生活用紙時(shí)，要仔細(xì)查看產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)，包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品名稱、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量等級(jí)等；要查看產(chǎn)品包裝是否標(biāo)明衛(wèi)生許可證號(hào)（這個(gè)非常重要?。。毁徺I紙巾紙、衛(wèi)生紙時(shí)不要盲目追求白度，不是越白越好；消費(fèi)者不要用衛(wèi)生紙來擦手、擦嘴、擦臉，特別是小吃店提供的衛(wèi)生紙、紙巾紙等應(yīng)慎用；粗糙發(fā)硬、未經(jīng)包裝和消毒的散包生活用紙不要買，因?yàn)檫@類紙容易被細(xì)菌污染；生活用紙拆包后一定要盡快使用完，盡量減少生活用紙與空氣的接觸時(shí)間，以免發(fā)生污染的情況。