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美國

美國更新有機(jī)產(chǎn)品允許及禁止使用物質(zhì)列表

2017年3月21日，美國聯(lián)邦公報(bào)發(fā)布美國農(nóng)業(yè)部國家有機(jī)法規(guī)，更新了美國聯(lián)邦法規(guī)7 CFR 205中的有機(jī)產(chǎn)品允許及禁止使用物質(zhì)列表。主要包括205.601允許用于有機(jī)作物生產(chǎn)的合成物質(zhì)；205.602禁止在有機(jī)作物生產(chǎn)中使用非合成物質(zhì)；205.603允許用于有機(jī)畜牧生產(chǎn)的合成物質(zhì)；205.604禁止在有機(jī)畜牧生產(chǎn)中使用非合成物質(zhì)；以及205.606無機(jī)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品允許作為加工產(chǎn)品中或加工產(chǎn)品上標(biāo)記為“有機(jī)”的成分。

加拿大

1、加拿大修訂《允許的食品添加劑列表》

   2017年3月，加拿大修訂了三次《允許的食品添加劑列表》。在《表5允許的食品酶列表》中新增枯草芽孢桿菌NBA（DS 68703）來源的淀粉酶以及源自黑曲霉ZGL528-72的葡萄糖氧化酶在面包、面粉、全麥面粉和非標(biāo)準(zhǔn)化焙烤產(chǎn)品中的使用，并在《表4允許的乳化劑，膠凝劑，穩(wěn)定劑和增稠劑列表》中新增互酯化蓖麻油脂肪酸聚甘油酯在非標(biāo)準(zhǔn)化巧克力糖果中的使用。

2、加拿大公布關(guān)于降低丙烯酰胺方案征求意見結(jié)果

    2017年3月8日，加拿大衛(wèi)生部就2013年至2014年征集的降低食品中丙烯酰胺的方案進(jìn)行效果評(píng)價(jià)。丙烯酰胺是部分食品經(jīng)高溫加工形成的一種化學(xué)物質(zhì)，尤其是高碳水化合物低蛋白的植物性食品。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，丙烯酰胺存在致癌性。另外，加拿大衛(wèi)生部評(píng)估發(fā)現(xiàn)，日常飲食中的丙烯酰胺對(duì)人體健康構(gòu)成威脅。

數(shù)據(jù)資料顯示，在2009年至2014年間，餅干中的丙烯酰胺含量并未明顯降低。之后，加拿大衛(wèi)生部將針對(duì)谷物早餐、薯片、餅干（包括嬰兒餅干、薄餅）以及餅干碎片、蔬菜碎片等高丙烯酰胺風(fēng)險(xiǎn)的食物繼續(xù)進(jìn)行數(shù)據(jù)收集，并將根據(jù)收集結(jié)果采取一定的措施以降低食品中丙烯酰胺含量。 

澳新

1. 新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部發(fā)布2017版《奶制品-食品標(biāo)準(zhǔn)豁免》

2017年3月10日，新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部發(fā)布2017版《奶制品-食品標(biāo)準(zhǔn)豁免》，即當(dāng)日實(shí)施，2016版同時(shí)廢止。新發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)修訂了附錄一和附錄二中出口至美國、馬來西亞和越南的幼兒配方輔助食品、嬰兒配方乳品中添加營養(yǎng)素的規(guī)定。

其中，在附錄一和附錄二中分別批準(zhǔn)了出口至美國的幼兒配方輔助乳粉和嬰兒配方乳粉中乳鐵蛋白的使用標(biāo)準(zhǔn)，但未指定最大水平；同時(shí)，在附錄二中批準(zhǔn)了出口至馬來西亞和越南的僅限于較大嬰兒配方乳粉中腎溶質(zhì)負(fù)荷（Renal Solute Load）的使用，對(duì)其最大限量水平無特定要求。

2、澳大利亞批準(zhǔn)oryzin（蛋白酶）用作加工助劑（酶）

2017年3月23日，澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布通知公告31-15，批準(zhǔn)一種蛋白酶用作加工助劑的A1121號(hào)申請(qǐng)，自發(fā)布之日起生效。

本次申請(qǐng)由日本天野酶有限公司（Amano Enzyme Inc.）提交，該種蛋白酶名為oryzin，來自于蜂蜜曲霉。該公司擬將其作為加工助劑，用于烘烤、調(diào)味品生產(chǎn)和乳制品、蛋、肉、魚、蛋白質(zhì)和酵母的加工。澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局經(jīng)評(píng)估認(rèn)為，該種酶作為加工助劑不會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成影響，適用于食品標(biāo)準(zhǔn)法典現(xiàn)行標(biāo)識(shí)規(guī)定。

由于在oryzin蛋白酶生產(chǎn)過程中，發(fā)酵培養(yǎng)基中使用了大豆、小麥，因此食品生產(chǎn)廠商需按相應(yīng)要求在標(biāo)簽上標(biāo)注過敏原信息。

3、澳新批準(zhǔn)來自裂殖壺菌屬（Schizochytrium sp）的富含DHA的海藻油替代現(xiàn)行富含DHA的海藻油在嬰兒配方乳品中的使用

2017年3月23日，澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布通報(bào)：已完成對(duì)DSM營養(yǎng)品公司（DSM Nutritional Products）提交的A1124申請(qǐng)的評(píng)估，批準(zhǔn)微藻裂殖壺菌（Schizochytrium sp.）源DHA海藻油用于嬰兒配方乳粉。同時(shí)制定了此種富含DHA海藻油的規(guī)格，規(guī)定了DHA、EPA、反式脂肪酸的含量要求等參數(shù)。

目前澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局批準(zhǔn)幾種微藻油作為新資源食品，自1990年以來，富含DHA的油脂已獲準(zhǔn)用于嬰兒配方乳粉。澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局之前認(rèn)為，微藻裂殖壺菌（Schizochytrium sp.）油脂同其他油脂一樣安全。

該通報(bào)中還提供了國際上對(duì)于DHA的相關(guān)規(guī)定：

CAC：《嬰兒配方及特殊醫(yī)用嬰兒配方乳粉標(biāo)準(zhǔn)》（CODEX STAN 72-1981）中未對(duì)海洋微藻油做出具體規(guī)定，但DHA被列為“可選成分”，并具有0.5％總脂肪酸的指導(dǎo)上限（GUL）。

美國：食品、藥品和化妝品法案（21 CFR）中，DHA不被列為嬰幼兒配方乳粉中必需的營養(yǎng)成分，但DHA的幾個(gè)來源已被授予作為“一般認(rèn)為安全的物質(zhì)”（GRAS）用于嬰兒配方奶粉。

加拿大：食品和藥物管理?xiàng)l例B.25（嬰兒配方）中沒有具體列出DHA。 然而，如果產(chǎn)品中食品中營養(yǎng)物質(zhì)含量等于母乳中的含量（每100千卡），則允許將“通常在母乳中含有的營養(yǎng)物質(zhì)”添加到嬰兒配方奶粉中（B.25.05（a ））

歐盟：根據(jù)2006/141/EC號(hào)指令和“委員會(huì)授權(quán)條例”（EU）2016/127 ，來自微藻裂殖壺菌Schizochytrium sp.（ATCC PTA-9695）的油脂已被授權(quán)用作各種食品類別的新型食品成分，包括嬰兒配方奶粉和較大嬰兒配方乳粉。 指令2006/141 / EC允許在自愿的基礎(chǔ)上添加DHA；“委員會(huì)授權(quán)條例”（EU）2016/127則強(qiáng)制規(guī)定DHA在嬰兒及較大嬰兒配方乳粉中以4.8mg/100kJ至12mg/kJ的范圍添加。