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近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所蜜粉源植物產(chǎn)地識別與控制創(chuàng)新團(tuán)隊建立了一種能夠同時分析蜂蜜和蜂王漿中涉及的42種抗生素殘留的技術(shù)方法。相關(guān)研究成果近期在《食品化學(xué)》上發(fā)表。

依照國家標(biāo)準(zhǔn)，我國現(xiàn)有的蜂蜜和蜂王漿中抗生素殘留檢測方法分類眾多，且分析方法過于復(fù)雜，需耗費(fèi)大量的人力物力，造成蜂產(chǎn)品檢測成本居高不下，蜂農(nóng)和蜂產(chǎn)品企業(yè)利益受損。因此，亟待建立一套快速、準(zhǔn)確、穩(wěn)定和高通量的污染物殘留分析方法。

研究團(tuán)隊通過優(yōu)化提取試劑，建立了快速和高靈敏度的串聯(lián)質(zhì)譜分析方法，使42種抗生素在20分鐘內(nèi)獲得較好的分離度和尖銳對稱的色譜峰，保證了定性和定量的準(zhǔn)確性。該成果與現(xiàn)有的國家標(biāo)準(zhǔn)相比，樣品前處理效率提高20倍以上，節(jié)省了檢測時間;檢測成本降低了10～50倍。這套方法不僅適用于蜂蜜也同樣適用于蜂王漿。該成果目前已在承擔(dān)農(nóng)業(yè)部和食藥部門風(fēng)險監(jiān)測的多家實(shí)驗室得到廣泛推廣和應(yīng)用。

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