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2008年12月31日，歐盟在《官方公報》發(fā)布關于食品添加劑的歐洲議會和理事會法規(guī)（EC）1333/2008。該法規(guī)要求從2010年1月20日之前開始執(zhí)行，整合了所有添加劑的相關要求，將替代包括以上4個指令在內的共11個相關指令及決議，統(tǒng)一歐盟區(qū)內食品添加劑的用途。法規(guī)授權歐委會在歐盟列表中加入認可食品添加劑的名稱，列出使用食品添加劑的條件，并列舉食品添加劑的標簽規(guī)定。

食品添加劑無論是否具有營養(yǎng)價值，一般并不作為食品食用，亦不用作食品的特征成份。下列物質不應視為食品添加劑：該等物質是故意加進食品中，以增加味道（如增甜劑）；該等物質是故意加進食品中，以達致營養(yǎng)目的（如維他命及礦物質）；該等物質本身被視為食品，但其用途亦可發(fā)揮技術功能（如鹽、藏紅花）。

第1333/2008號法規(guī)另有五個附件，附錄I列出了26種食品添加劑的功能類別及定義；附錄II為允許食品中使用的食品添加劑清單及使用條件，具體內容暫未列出；附錄III為食品添加劑、食品酶和食品香料中允許使用的食品添加劑清單及使用條件，具體內容暫未列出；附錄IV列出部分成員國可能繼續(xù)禁止在某些傳統(tǒng)食品中使用的若干類食品添加劑；附錄V列出了需要額外標簽資料的食品色素清單。附錄II和III中的準用物質及使用條件仍然沿用94/35/EC、94/36/EC和95/2/EC的相關內容，但這些內容將重新審訂，并在2011年1月20日前完成。添加劑法規(guī)由2010年1月20日起實施，部分條文由2009年1月20日、2011年1月1月以及2011年7月20日起實施。

由于歐盟新食品添加劑的法規(guī)（EC）1333/2008的內容尚不完整，有些還在審訂中，有些還未實施，因此我們的課題仍然以現(xiàn)行的89/107/EEC框架指令和94/35/EC、94/36/EC及95/2/EC三個具體實施措施的指令為基礎。