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食品安全關(guān)系到國(guó)計(jì)民生。近年來，食品安全事件頻發(fā)引起了社會(huì)廣泛的關(guān)注。實(shí)際上，食品包裝的質(zhì)量安全作為食品安全的重要組成部分，我們?cè)陉P(guān)注產(chǎn)品本身質(zhì)量狀況的同時(shí)，也應(yīng)關(guān)注食品接觸材料的安全。

紙包裝作為食品包裝中重要的一類，近年來已逐漸成為包裝材料的主角，紙、紙板及其制品占整個(gè)包裝材料的40%以上。在食品紙包裝生產(chǎn)過程中需要加入一些造紙化學(xué)品，這些化學(xué)品的殘留成為了食品包裝紙中潛在的污染物的主要來源之一。其中熒光增白劑、施膠劑、有機(jī)氯化物、增塑劑、防油劑及殺菌劑等化學(xué)殘留物均可能遷移至食品中，若一些不法生產(chǎn)商使用二次纖維造紙，其中殘留的油墨組分（苯系物）可能會(huì)造成更大的危害。

我國(guó)在1990年5月1日實(shí)施了GB 11680-1989《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，其中規(guī)定了食品包裝紙不得采用廢舊紙和社會(huì)回收廢紙作為原料，也不得使用熒光增白劑或?qū)θ梭w有影響的化學(xué)助劑為添加劑。2017年第一季度廣東省對(duì)食品用紙包裝、容器等制品進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)，共抽取了81家企業(yè)生產(chǎn)的94批次產(chǎn)品，經(jīng)檢驗(yàn)合格76批次、不合格18批次，不合格主要項(xiàng)目為容量及容量偏差、滲漏性能、脫色試驗(yàn)、熒光性物質(zhì)、抗壓強(qiáng)度等。總抽查結(jié)果可以看到，我省食品包裝用紙安全狀況一般，產(chǎn)品不合格率達(dá)19.15%，其中不合格項(xiàng)目包括了脫色試驗(yàn)、熒光性物質(zhì)等較為嚴(yán)重的不合格項(xiàng)目。

新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 4806.8-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品》已于2017年4月19日正式實(shí)施，替代了GB 11680-1989《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和GB 19305-2003《植物纖維類食品容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，新標(biāo)準(zhǔn)綜合了兩個(gè)舊標(biāo)準(zhǔn)中的部分項(xiàng)目，鉛的標(biāo)準(zhǔn)要求也更加嚴(yán)格，從5.0mg/kg降為3.0mg/kg；新標(biāo)準(zhǔn)中的熒光性物質(zhì)增加了確證實(shí)驗(yàn)，確證實(shí)驗(yàn)主要針對(duì)部分產(chǎn)品多出出現(xiàn)不連續(xù)小斑點(diǎn)狀熒光或熒光現(xiàn)象不明顯時(shí)適用；將蒸發(fā)殘?jiān)薷臑榭傔w移量，并對(duì)試驗(yàn)條件做了詳盡的規(guī)定；新增了對(duì)人體健康有加大影響的甲醛實(shí)驗(yàn)，甲醛的測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)為GB 31604.48，各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平。相信隨著企業(yè)對(duì)新標(biāo)準(zhǔn)的理解和認(rèn)識(shí)的加深，我國(guó)的食品包裝用紙的安全現(xiàn)狀將得到進(jìn)一步的改善。

對(duì)監(jiān)管部門及企業(yè)的建議:

（1）進(jìn)一步修訂、整合食品接觸用紙相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，形成一套完整的涵蓋基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、許可使用物質(zhì)名單、安全衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)以及檢驗(yàn)方法四個(gè)層次的管理體系。

（2）對(duì)使用原料進(jìn)行許可，實(shí)現(xiàn)對(duì)許可使用物質(zhì)的全面管理；

（3）在保障食品接觸用紙安全的前提下，加強(qiáng)再生纖維的應(yīng)用研究，加強(qiáng)紙制品的循環(huán)再利用；

（4）通過不斷完善食品接觸用紙安全管理模式，提高安全管理意識(shí)水平，進(jìn)一步規(guī)范和指導(dǎo)食品接觸用紙的生產(chǎn)和使用。