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散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范失效后，散裝食品該怎么標識呢？

食品經(jīng)營許可管理辦法

散裝食品，指無預(yù)先定量包裝，需稱重銷售的食品，包括無包裝和帶非定量包裝的食品。

中華人民共和國食品安全法（主席令第二十一號）

第六十八條　食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。

總局關(guān)于印發(fā)食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查有關(guān)表格的通知

食品通用檢查項目（34項）

3.食品標簽等外觀質(zhì)量狀況

*3.7銷售散裝食品，是否在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。

GB31621-2014 食品安全國家標準 食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范

貯存散裝食品時，應(yīng)在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

銷售散裝食品，應(yīng)在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、成分或者配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容，確保消費者能夠得到明確和易于理解的信息。散裝食品標注的生產(chǎn)日期應(yīng)與生產(chǎn)者在出廠時標注的生產(chǎn)日期一致。

地方食藥局的文件規(guī)定

廣東

廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局散裝食品經(jīng)營管理規(guī)范》的通知（粵食藥監(jiān)規(guī)〔2017〕5號）【2017-09-01實施】

第三條  本規(guī)范所稱的散裝食品，指無預(yù)先定量包裝，需計量銷售的食品（含現(xiàn)場制作并直接銷售給消費者的食品），包括無包裝和帶非定量包裝的食品。

第九條  銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在外包裝、容器外或貨架、貨柜等顯著位置上用公示牌或標示牌標明食品名稱、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及食品生產(chǎn)經(jīng)營者的名稱、地址、聯(lián)系方式等事項。

現(xiàn)場制作的散裝食品可僅標示食品名稱、加工制作日期和保質(zhì)期。

不得直接用內(nèi)容不齊全的產(chǎn)品合格證代替公示牌，產(chǎn)品合格證可一并與公示牌、標示牌懸掛或張貼。

第十條  散裝酒要有獨立的盛裝容器，盛裝容器外應(yīng)當(dāng)有標簽標識，標簽標識應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，易于辨識；標注內(nèi)容包括：食品名稱、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號、食品生產(chǎn)者的廠名廠址、食品生產(chǎn)許可證號或小作坊登記證號、聯(lián)系電話等信息，散裝白酒還應(yīng)當(dāng)在容器上標注酒精度。

第十一條  散裝食品標注的生產(chǎn)日期應(yīng)當(dāng)與食品生產(chǎn)者出廠時標注的生產(chǎn)日期相一致。

經(jīng)營者應(yīng)按照先進先出的原則銷售散裝食品，對不同生產(chǎn)日期的食品分區(qū)銷售，并分別設(shè)置標簽。將不同生產(chǎn)日期的食品混裝銷售的，應(yīng)當(dāng)在公示牌上標注最早的生產(chǎn)日期和最短的保質(zhì)期限。

黑龍江

關(guān)于印發(fā)黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于規(guī)范銷售散裝食品標注信息的指導(dǎo)意見的通知（黑食藥監(jiān)規(guī)〔2017〕28號）【2017-09-01實施】

地方食品安全條例等貴州省食品安全條例

第七章　散裝食品管理

第五十八條：散裝食品生產(chǎn)者采用的容器和外包裝材料應(yīng)當(dāng)符合食品安全標準，并標明食品的名稱、成分或者配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

第六十條：散裝食品經(jīng)營者標注的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期應(yīng)當(dāng)與食品出廠時標注的一致。將不同生產(chǎn)日期的散裝食品混裝銷售，應(yīng)當(dāng)標注最早的生產(chǎn)日期和最短的保質(zhì)期限。

廣東省食品安全條例

第十七條 食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在銷售位置以及外包裝或者容器上標注食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者的名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。散裝食品標注的生產(chǎn)日期應(yīng)當(dāng)與食品出廠時標注的生產(chǎn)日期相一致。

遼寧省食品安全條例

第十六條 食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在銷售位置以及外包裝或者容器上標注食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者的名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。散裝食品標注的生產(chǎn)日期應(yīng)當(dāng)與食品出廠時標注的生產(chǎn)日期相一致。

上海市食品安全條例

第三十七條生產(chǎn)、銷售散裝食品應(yīng)當(dāng)遵守下列要求：

（五）在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容；

超市食品安全操作規(guī)范（試行）（2016年修正本）

本規(guī)范是推薦企業(yè)實施的實用操作手冊，對企業(yè)的經(jīng)營起指導(dǎo)作用。各企業(yè)應(yīng)根據(jù)各自具體情況學(xué)習(xí)執(zhí)行。

第四條（術(shù)語定義）

散裝食品：指無預(yù)包裝的食品、食品原料及加工半成品，但不包括新鮮果蔬，以及需清洗后加工的原糧、鮮凍畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品等。

第三十七條（商品管理）

（二）銷售食品的包裝和標識

銷售需清洗后加工的散裝食品應(yīng)在銷售貨架的明顯位置設(shè)置標簽，并標注以下內(nèi)容：食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法等。超市應(yīng)保證消費者能夠方便地獲取上述標簽。

由超市重新分裝的食品應(yīng)使用符合衛(wèi)生要求的食品級包裝材料。其標簽應(yīng)按原生產(chǎn)者的產(chǎn)品標識真實標注，必須標明以下內(nèi)容：食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法等。

（三）銷售食品的保質(zhì)期和銷售期限

散裝食品標簽應(yīng)明確標注包裝日期，如同時標注生產(chǎn)日期，則生產(chǎn)日期必須與生產(chǎn)者出廠時標注的生產(chǎn)日期相一致。