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　多國法規(guī)密集出拳。濫用添加劑行為在過去10年里有變本加厲之勢，因而成為各國的監(jiān)管重點，近期又有相關(guān)國家制訂新的法規(guī)：　

　　歐盟食品安全委員會擬更新食品添加劑安全性名單，將加大對已批準使用的幾百種食品添加劑的長期安全性重新進行評審，并于近期對姜黃素、偶氮玉紅、喹啉黃、甘油、二氧化鈦、亞硝酸鉀等食品工業(yè)界廣泛使用的首批52種食品添加劑進行重新評價審定；　

　　歐盟發(fā)布一項條例，修訂部分果蔬醬中安賽蜜、甜蜜素、糖精及其鈉鹽鉀鹽鈣鹽、三氯蔗糖、新橙皮苷二氫查爾酮、甜菊糖苷6種甜味劑的使用限量規(guī)定；　

　　美國藥典委員會對含有美國食品化學法典FCC舊版本中的食品級規(guī)格要求的部分條款作出修改，修訂后的食品添加劑法規(guī)已于11月29日生效；　

　　沙特阿拉伯食品藥物管理局發(fā)布幾項海灣合作委員會標準化組織食品技術(shù)法規(guī)草案，其中的《食品中允許使用的食品添加劑》草案，修訂了120個食品添加劑的最大使用限量。　

　　食品通報屢屢上演。技術(shù)法規(guī)的頻頻施壓，導致因添加劑而致食品出口受阻的事例頻繁見諸報端，據(jù)美國食品藥物管理局、加拿大食品檢驗署、歐盟食品和飼料類快速預警系統(tǒng)、日本厚生勞動省等境外不合格食品信息統(tǒng)計顯示，2013年度針對我國食品的通報共1665例，因添加劑被通報、扣留和召回的食品共有268例，占比16%以上?！爱a(chǎn)品含有不安全的三聚氰胺或三聚氰胺類似物”、“含有人工色素但標簽沒有標明”成為兩大罪魁禍首，添加劑違規(guī)使用較為突出的主要有防腐劑、著色劑、增稠劑、香精香料四類，被曝超標較多的添加劑品種包括山梨酸鉀、甜蜜素、日落黃、檸檬酸、亞硫酸鹽等。寧波口岸也有四起因亞硫酸鹽、山梨酸等添加劑超標而被通報的典型案例?！?/p>

　　各國食品添加劑法規(guī)允許使用的添加劑名錄和使用范圍、限量都處在動態(tài)調(diào)整中，無不傳遞出當局監(jiān)管趨嚴的意圖，但檢驗檢疫部門在工作中發(fā)現(xiàn)，出口企業(yè)在添加劑安全使用方面仍“病癥”顯著：最大的癥結(jié)是對進口國法規(guī)標準的解讀能力有限，規(guī)范管理、風險分析和檢測控制等方面安全隱患凸顯；主要的問題是添加劑濃度劑量、出口國別、生產(chǎn)日期或批次等使用記錄設計不合理，建檔專項管理制度不規(guī)范，為盲目追求食品口感和賣相存在參雜使假現(xiàn)象，標簽和外包裝標識不符合規(guī)定、變更食品添加劑廠家未及時到檢驗檢疫部門備案等?！?/p>

　　多管齊下規(guī)避風險。食品作為寧波外貿(mào)可持續(xù)增長的主要支撐之一，近年來出口批次和金額均保持兩位數(shù)增長，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2013年全年，寧波口岸經(jīng)檢驗檢疫出口的食品達55.1萬噸，貨值突破13.8億美元大關(guān)，同比分別增長10.7%和16.4%?！?/p>

　　食品添加劑作為食品出口的隱形殺手之一，或?qū)⒊蔀槭称烦隹诘闹卮蟪钢?，風險問題不容小視，為進一步降低由此帶來負面沖擊，檢驗檢疫部門提醒企業(yè)，應從如下幾方面著手規(guī)避風險。一是重點厘清各國食品添加劑的安全衛(wèi)生標準和技術(shù)法規(guī)要求，建立食品添加劑分類管理、風險預警和快速反應機制。二是建立可追溯的嚴格質(zhì)量控制體系，加強對原輔材料組成清單的審核把關(guān)，杜絕添加劑使用記錄的混亂現(xiàn)象，從管理制度上堵塞漏洞。三是應集中力量主攻產(chǎn)品配方審查，加強加工后最終產(chǎn)品的添加劑符合性檢測力度，在食品生產(chǎn)關(guān)鍵工序的檢驗控制中擴大抽查范圍、提高抽查比例、增加抽查內(nèi)容。 

來源：寧波出入境檢驗檢疫局