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“鎘大米最早出現(xiàn)在日本，因此日本對(duì)鎘大米的治理方式和經(jīng)驗(yàn)對(duì)國內(nèi)具有相當(dāng)?shù)慕梃b意義?！睆V東省生態(tài)環(huán)境與土壤研究所研究員陳能場認(rèn)為。

在上世紀(jì)30年代，日本的富山縣也曾發(fā)生過大米鎘含量嚴(yán)重超標(biāo)的狀況。富山縣神通川上游的神岡礦山為當(dāng)?shù)劁X礦、鋅礦的重要生產(chǎn)基地，礦業(yè)公司向神通川流域的河道中排放了大量含鎘廢水，造成周邊地區(qū)土壤鎘含量超正常標(biāo)準(zhǔn)40多倍，一段時(shí)間后，該地區(qū)的水稻普遍鎘含量超標(biāo)，當(dāng)?shù)厝耸秤煤蟪霈F(xiàn)腎臟功能衰竭、骨質(zhì)軟化、骨質(zhì)松脆等“骨痛病”，最嚴(yán)重時(shí)就連咳嗽都能引起骨折。

此前，陳能場供職于日本某大學(xué)研究機(jī)構(gòu)多年，因而對(duì)日本治理鎘大米有深入研究。“日本治理鎘大米有兩種方式，一種是更換土壤、一種是灌水治理?！?span lang="EN-US">

雖然日本對(duì)大米中鎘含量的標(biāo)準(zhǔn)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)寬松于中國，即不能超過1.0毫克/千克（而國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)為0.2毫克/千克），但陳能場告訴記者，日本當(dāng)初設(shè)定1.0毫克/千克的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，遭到本國民眾的極大反對(duì)，所以實(shí)際可在市面上流通的大米標(biāo)準(zhǔn)被民間“自發(fā)地”抬高到了0.4毫克/千克。

一旦發(fā)現(xiàn)鎘含量為1.0毫克/千克標(biāo)準(zhǔn)以上的大米，日本就立刻啟動(dòng)國家收購作為工業(yè)用途，而如果發(fā)現(xiàn)介于0.4-1.0毫克/千克的標(biāo)準(zhǔn)之間，就會(huì)馬上啟動(dòng)灌水治理。

所謂灌水治理，就是在水稻抽穗期的前3個(gè)星期和后3個(gè)星期中，保證土壤在6周時(shí)間內(nèi)有儲(chǔ)存2-3厘米的水層。這樣做是為了讓土壤處于還原狀態(tài)，鎘會(huì)和土壤中的硫形成硫化鎘，后者是一個(gè)很難溶的物質(zhì)，不容易被水稻吸收，有助于控制稻米中的鎘含量。

“但是這么操作的前提條件是，這個(gè)灌溉水必須是干凈的。日本灌溉水和工廠排放水現(xiàn)在是兩條管道分開的。我們國家的困難在這里，污水和灌溉水都混在一起，你要灌水治理，但發(fā)現(xiàn)灌溉水本身也是受污染的。這就很麻煩?！标惸軋霰硎?。

上述的灌水治理法是用于大米鎘含量在0.4-1.0毫克/千克的標(biāo)準(zhǔn)之間，而一旦大米的鎘含量超過1.0時(shí)，就需要進(jìn)行土壤更換，把被污染的上層土壤全部換掉，用新鮮土壤進(jìn)行覆蓋。

“但這一切的前提條件就是污染源的確定和切斷，如果不進(jìn)行污染源控制，換土也是沒有什么意義的?！标惸軋稣f。

據(jù)其介紹，整個(gè)日本為治理鎘大米已經(jīng)更換了7000公頃左右的土壤，此前日本“污染區(qū)”98%的土壤都在此方法下獲得“新生”。而與此相伴的當(dāng)然是昂貴的治理成本，在發(fā)生“骨痛病”的富山縣神通川流域，當(dāng)?shù)卣鼡Q了863公頃的土地，耗費(fèi)了33年的時(shí)間，花了整整407億日元，治理代價(jià)不可謂不高昂！

陳能場表示：“從此次廣東省質(zhì)監(jiān)局的檢測結(jié)果來看，我們國家超過1.0標(biāo)準(zhǔn)的鎘大米比例很少，絕大部分都在1.0以內(nèi)，所以可以按照日本的灌水治理法進(jìn)行治理。但是結(jié)合湖南的實(shí)際情況來看，由于長期種植導(dǎo)致土壤氧份不足，當(dāng)?shù)赝寥赖乃嵝远群芨?，在酸度土壤中，稻米?duì)鎘的吸收度會(huì)大大提高，在PH值4.5-5.4的范圍內(nèi)，會(huì)容易滋生鎘大米，如果土壤PH值到6.0以上，大米里的鎘含量會(huì)大大降低，因?yàn)槟欠N情況下鎘不容易被水稻根部吸收。所以首先建議湖南當(dāng)?shù)匾褂猛寥勒{(diào)理劑來改良土壤的酸堿度?！?span lang="EN-US">

不過，相比用心投入治理，湖南當(dāng)?shù)匾恍┤耸繀s更希望通過修改國標(biāo)來達(dá)到合格的目的。湖南農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境保護(hù)管理站相關(guān)負(fù)責(zé)人此前表示，中國的標(biāo)準(zhǔn)相比日本、美國等發(fā)達(dá)國家都定得嚴(yán)格，日本的標(biāo)準(zhǔn)是1.0毫克/千克，聯(lián)合國食品準(zhǔn)則委員會(huì)的規(guī)定是0.4毫克/千克。如果按照國際的標(biāo)準(zhǔn)，那么此次湖南許多地區(qū)的大米便能算作合格產(chǎn)品。

對(duì)此，陳能場表示，國際標(biāo)準(zhǔn)普遍低于中國標(biāo)準(zhǔn)的背后，是因?yàn)橥鈬嘶臼遣灰源竺诪橹魇车?，因此從人體攝入總量上來看，可以適當(dāng)放寬。而中國尤其是南方地區(qū)民眾每天要攝入幾倍于外國人的大米量，一旦放寬標(biāo)準(zhǔn)，體內(nèi)長期積累鎘元素勢(shì)必導(dǎo)致人體健康堪憂。

 來源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道