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2014年12月24日，據(jù)香港食物安全中心消息， 一款瓶裝腐乳受致病菌蠟樣芽胞桿菌污染，市民應(yīng)停止食用，業(yè)界如有售賣受影響批次的產(chǎn)品，也應(yīng)立即停止出售。

涉及召回產(chǎn)品為珠江橋牌辣腐乳，來源地：中國(guó)內(nèi)地，325克瓶裝，產(chǎn)品批次為：SZ140135，保質(zhì)期到2016年9月20日。

中心發(fā)言人說：“中心透過恒常食物監(jiān)察計(jì)劃，從土瓜灣一間超級(jí)市場(chǎng)抽取了一個(gè)樽裝腐乳樣本進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果顯示，該樣本每克含七十六萬個(gè)蠟樣芽胞桿菌。根據(jù)《食品微生物含量指引》，每克即食食品含超過十萬個(gè)蠟樣芽孢桿菌，可能危害食用者的健康或不宜供人食用?！?span lang="EN-US">
　　他續(xù)說，中心已跟進(jìn)不合格樣本，包括通知涉事商戶有關(guān)化驗(yàn)結(jié)果、指令該店鋪停售有問題食品，及追查有關(guān)食物的來源和分銷情況。產(chǎn)品的進(jìn)口商／分銷商亦已應(yīng)中心要求，停售受影響批次的產(chǎn)品和進(jìn)行回收。
　　蠟樣芽胞桿菌普遍存在于環(huán)境中。如制作或貯存食品的過程欠缺衛(wèi)生，可引致該菌繁殖。進(jìn)食含過量蠟樣芽胞桿菌的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。

發(fā)言人說：“如市民曾購買并存有該批次的產(chǎn)品，應(yīng)立即停止食用，如食用上述產(chǎn)品后不適，應(yīng)盡快求醫(yī)?！?span lang="EN-US">
　　中心會(huì)通知內(nèi)地有關(guān)當(dāng)局和知會(huì)本地業(yè)界，并繼續(xù)跟進(jìn)調(diào)查和采取適當(dāng)行動(dòng)。 

  廈門WTO工作站編

2014.12.26