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自2014年12月31日起，臺(tái)灣地區(qū)食品業(yè)者強(qiáng)制檢驗(yàn)要求第二階段生效。水產(chǎn)食品工廠、肉類加工食品工廠、乳品加工食品工廠、食品添加物的制造及輸入業(yè)者、特殊營養(yǎng)食品業(yè)者(取得查驗(yàn)登記者)，須對公告規(guī)定應(yīng)檢驗(yàn)的原材料、半成品或成品，依政府公告或國際間認(rèn)可的檢驗(yàn)方法，自行檢驗(yàn)或委托檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，如未依規(guī)定執(zhí)行強(qiáng)制性檢驗(yàn)，依食安法最高可罰300萬元。

臺(tái)灣地區(qū)“食品安全衛(wèi)生管理法”已納入“業(yè)者自律、機(jī)構(gòu)驗(yàn)證、政府稽查”的食品安全三級(jí)品管概念，其中第一級(jí)品管即是業(yè)者落實(shí)自主管理，除應(yīng)符合食品良好衛(wèi)生規(guī)范準(zhǔn)則等相關(guān)法規(guī)規(guī)定，并可藉由自主檢驗(yàn)方式確認(rèn)產(chǎn)品的原材料、半成品及成品的衛(wèi)生安全，而為強(qiáng)化業(yè)者自主管理的責(zé)任，“衛(wèi)生福利部”依食安法第7條，分階段公告不同業(yè)別應(yīng)對原材料、半成品及成品的關(guān)鍵性事項(xiàng)進(jìn)行強(qiáng)制性檢驗(yàn)。

目前已于2014年8月21日發(fā)布的“應(yīng)辦理檢驗(yàn)之食品業(yè)者、最低檢驗(yàn)周期及其它相關(guān)事項(xiàng)”公告，及10月24日發(fā)布的“食用油脂制造業(yè)者應(yīng)辦理檢驗(yàn)之最低檢驗(yàn)周期及其它相關(guān)事項(xiàng)”公告，要求水產(chǎn)食品工廠、肉類加工食品工廠、乳品加工食品工廠、食品添加物的制造及輸入業(yè)者、特殊營養(yǎng)食品業(yè)者(取得查驗(yàn)登記者及資本額3000萬元以上的食用油脂制造工廠等6大業(yè)別實(shí)施強(qiáng)制性檢驗(yàn)，除資本額3000萬元以上的食用油脂制造工廠自2014年10月31日起實(shí)施，其余5大業(yè)別自2014年12月31日起實(shí)施。

為使強(qiáng)制性檢驗(yàn)公告相關(guān)規(guī)定更臻明確，“食藥署”編寫并更新了相關(guān)Q&A問答集，詳見：http://www.xmtbt-sps.gov.cn/download.asp?id=7218

廈門WTO工作站編

2014.12.26