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香港消委會早前公布，部份香港本地出售的「有機蔬菜」被驗出含農(nóng)藥和重金屬。內(nèi)地產(chǎn)的「有機紫番薯」含過量 “毒死蜱”，而來自美國的「有機甘筍」的“鎘” 含量亦貼近法例上限。問題究竟出在哪里？

圖片來源：消委會, 2016

https://www.consumer.org.hk/sites/consumer/files/acticle_thumb/news_press_releases/W1603CHOI_vegetables01ps.jpeg

1) 監(jiān)管不足？

理論上，有機農(nóng)場需符合一套特定的耕種標(biāo)準(zhǔn)，包括產(chǎn)地環(huán)境 (如土壤) 良好、投入品屬于有機或?qū)Νh(huán)境無害 (如不施用化學(xué)合成農(nóng)藥)、有機和非有機生產(chǎn)分開進行等。農(nóng)場需通過獨立認(rèn)證機構(gòu)的審核，才能獲得有機認(rèn)證。

然而，過去有內(nèi)地媒體報導(dǎo)有機認(rèn)證農(nóng)場造假的行為。有些獲證農(nóng)場在實際的操作過程并沒有按照認(rèn)證的要求來做。這反映若認(rèn)證機構(gòu)沒有把好關(guān)，再嚴(yán)格的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)亦是徒然。

2) 環(huán)境污染？

盡管有機食品的產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)是優(yōu)良的，但未必能達至「零污染」?，F(xiàn)今全球環(huán)境或多或少都受到污染，有機食品產(chǎn)地或存有極微量的重金屬和農(nóng)藥。這些物質(zhì)可積蓄在農(nóng)作物上，但含量一般極低，不會超出法例要求。

3) 魚目混珠？

要識別有機食品，消費者可查看預(yù)先包裝食品上的有機認(rèn)證標(biāo)簽。然而，過去市場上曾出現(xiàn)貼有卷標(biāo)的假有機產(chǎn)品。

另一方面，有機食品或會以散裝形式出售(如有機蔬菜)，并無附上任何標(biāo)簽。假如零售商訛稱普通食品為有機食品，消費者單憑食品的外觀，難以確認(rèn)真?zhèn)巍?/p>

保障消費者權(quán)益

1) 加強監(jiān)管獲證企業(yè)

認(rèn)證機構(gòu)每年對有機農(nóng)場 (或有機食品加工廠) 進行現(xiàn)場審核至少一次，但會在事前通知對方。視乎企業(yè)的風(fēng)險評級，認(rèn)證機構(gòu)應(yīng)適時增加巡查次數(shù)和進行突擊檢查。

2) 定期檢測食品

如上文所說，有機食物不等如「零污染」的食物。要確保有機食物真的可以放心食用，須定期檢測食物中有害物質(zhì)（如重金屬及農(nóng)藥）的含量。

3) 加強銷售管理

獲證企業(yè)應(yīng)備存有機食品生產(chǎn)和銷售記錄。每當(dāng)食品出場時便進行核銷 (生產(chǎn)量與出售量要匹配)，以防有人以普通食品冒充有機食品。

此外，包裝食品上的有機認(rèn)證標(biāo)簽應(yīng)具防偽和追溯功能 (如二維碼技術(shù))。至于散裝有機食品應(yīng)在專柜 / 專門店出售，與非有機食品明確分開。

零售商亦應(yīng)保存有機食品的入口記錄和來源證明文件，確保貨證相符和讓市民查詢。

以上內(nèi)容由廠商會檢定中心曾耀源先生撰寫，如需轉(zhuǎn)載請注明出處，謝謝。