前言
塑化劑又稱增塑劑，在塑料加工中添加這種物質(zhì)，可以使其柔韌性增強(qiáng)容易加工，可以合法地用于工業(yè)用途。鄰苯二甲酸酯類塑化劑被歸類為疑似環(huán)境荷爾蒙，對人體有嚴(yán)重危害，比三聚氰胺的毒性還強(qiáng)。但是，近年來人們頻頻在各種食品中發(fā)現(xiàn)塑化劑。對于食品，是禁止加入鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的。中國衛(wèi)生部在2011年6月將17種鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)列入《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單(第六批)》名單，禁止添加到食品相關(guān)的產(chǎn)品中。
目前應(yīng)用LC或者LC/MS檢測塑化劑面臨的最大難題和困擾是：衛(wèi)生部規(guī)定的17種非法添加塑化劑中有幾種(如DBP， DIBP， DEHP， DNOP， DINP等)本底非常高。本文應(yīng)用ACQUITY UPLC I-Class/Xevo TQD快速分析了生姜和八角茴香油樣品中的17種塑化劑，并且借助PFCs kit消除了本底干擾對定量的影響。
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