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嘉峪檢測網(wǎng) 2015-09-05 15:24

條件:

Halal動物和禽鳥的屠宰要求的條件如下:

1. 屠宰場或工廠必須由一位Halal認證員進行嚴格和持續(xù)的監(jiān)督。

2. 任一生產(chǎn)開始前，廠房、機器和設(shè)備必須根據(jù)伊斯蘭教教法（法律）進行清潔。

3. 屠夫必須是一名成年的和心理健康的虔誠穆斯林信仰者，他完全懂得有關(guān)Halal屠宰的基本原理和條件，并被宗教機構(gòu)所認可。

4. 只有合格的活動物和活禽鳥才能被屠宰。

5. 屠宰必須使用一把不銹鋼刀進行手工操作。

6. 每次宰殺后，工廠必須能夠提供清水把刀沖洗干凈。

7. 屠夫必須切斷(活動物和活禽鳥的)呼吸道、食管和頸靜脈。

8. 在去皮之前動物和禽鳥必須完全死亡。

9. 只有Halal的動物和禽鳥才能被Halal屠宰。

編輯：foodqa

來源：潔食中國