2014年第三季度，上海市食品藥品監(jiān)督管理局開(kāi)展特殊膳食食品、焙烤食品、豆類及其制品監(jiān)督抽檢，共抽樣特殊膳食食品240批次、焙烤食品258批次、豆類及其制品165批次，分別按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。其中特殊膳食食品主要檢驗(yàn)?zāi)芰俊⒌鞍踪|(zhì)、脂肪、維生素、微量元素、不溶性膳食纖維、鉛、無(wú)機(jī)砷、硝酸鹽、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、脲酶活性、三聚氰胺等；焙烤食品主要檢驗(yàn)酸價(jià)、過(guò)氧化值、鉛、防腐劑、甜味劑、鋁、色素、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌等；豆類及其制品主要檢驗(yàn)菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、總砷、鉛、防腐劑、甜味劑、著色劑、吊白塊等。檢驗(yàn)結(jié)果顯示，特殊膳食食品合格率為100%；焙烤食品有3批次不合格（主要為餅干中過(guò)氧化值和食品添加劑指標(biāo)不合格）、豆類及其制品共有10批次不合格（主要為豆腐、豆干等菌落總數(shù)指標(biāo)不合格），合格率分別為98.8%、93.9%（詳細(xì)情況見(jiàn)附件）。
本市食品藥品監(jiān)管部門已依法對(duì)不合格食品采取下架、召回措施，并對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品的企業(yè)進(jìn)行立案查處。
上海市食品藥品監(jiān)督管理局
2014年12月23日
相關(guān)附件：
上海市食品藥品監(jiān)督管理局2014年第三季度特殊膳食食品監(jiān)督抽檢結(jié)果.doc
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