在進(jìn)口奶粉價(jià)格不斷走低的情況下，中國(guó)嚴(yán)管復(fù)原乳標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的行動(dòng)再度變得熾熱。
在湖北省食藥監(jiān)局在官網(wǎng)看到，昨日，該局一口氣掛出了7份對(duì)不同乳品公司復(fù)原乳標(biāo)簽標(biāo)識(shí)檢查情況的通報(bào)，涉及統(tǒng)一企業(yè)、蒙牛、光明、維維乳業(yè)等。
復(fù)原乳不涉及質(zhì)量問(wèn)題。通俗來(lái)說(shuō)，復(fù)原乳是指用奶粉勾兌還原而成的牛奶，一般會(huì)被放在消費(fèi)者知情權(quán)、中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)利益等的角度中進(jìn)行討論。
湖北食藥監(jiān)局的檢查結(jié)果顯示，有關(guān)企業(yè)的情況總體理想，除了兩家公司需要整改。該局一篇名為《關(guān)于武漢光明乳品有限公司復(fù)原乳標(biāo)簽標(biāo)識(shí)檢查情況的通報(bào)》中稱(chēng)，在5月5日，省局按照總局要求，組織專(zhuān)人對(duì)武漢光明乳品有限公司復(fù)原乳標(biāo)簽標(biāo)識(shí)情況開(kāi)展監(jiān)督檢查，經(jīng)過(guò)檢查之后， 湖北省食藥監(jiān)局認(rèn)為，光明生產(chǎn)的7種規(guī)格的復(fù)原乳中，160克紅棗發(fā)酵乳復(fù)原乳標(biāo)注不醒目。
湖北省食藥監(jiān)局稱(chēng)：“已要求企業(yè)整改，整改情況反饋東西湖區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局”。
在5月16日當(dāng)天，湖北省食藥監(jiān)局發(fā)出了7份類(lèi)似的通報(bào)，檢查的企業(yè)包括了蒙牛、統(tǒng)一、維維等。除了光明以外，武漢惠爾康揚(yáng)子江乳業(yè)有限公司也被發(fā)現(xiàn)“投料記錄不完善”，湖北食藥監(jiān)局也“要求企業(yè)整改，整改結(jié)果反饋黃陂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局”。
值得注意的是，當(dāng)局起用了非常“簡(jiǎn)便”的方法，就能快速作出判斷，這包括：檢查企業(yè)復(fù)原乳標(biāo)簽標(biāo)識(shí)情況，檢查液態(tài)乳產(chǎn)品配方、投料記錄、入出庫(kù)記錄、生鮮乳收購(gòu)記錄、發(fā)票等，利用物料投入產(chǎn)出平衡原理，判斷企業(yè)是否存在使用復(fù)原乳加工液態(tài)乳且未按照相關(guān)規(guī)定標(biāo)簽標(biāo)注復(fù)原乳，或者使用復(fù)原乳加工巴氏殺菌乳的行為。
小食代注意到，在今年早些時(shí)候，網(wǎng)上層流傳一份標(biāo)稱(chēng)發(fā)自國(guó)家食藥監(jiān)總局的通知，要求加強(qiáng)復(fù)原乳標(biāo)簽標(biāo)識(shí)監(jiān)管的通知（簡(jiǎn)稱(chēng)“通知”）。這份文件未在官方渠道正式披露。
網(wǎng)上流傳的這份文本稱(chēng)，農(nóng)業(yè)部向總局通報(bào)了2015年液態(tài)乳復(fù)原乳監(jiān)測(cè)情況，其中巴氏殺菌乳90批次，超標(biāo)率為16.7%，高溫滅菌乳超標(biāo)率29.1%。還有部分省反映乳制品企業(yè)在液態(tài)奶生產(chǎn)中，仍存在使用復(fù)原乳加工液態(tài)乳而未按食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等有關(guān)規(guī)定進(jìn)行標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的問(wèn)題。
通知要求，各地督促企業(yè)嚴(yán)格規(guī)范復(fù)原乳標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。這些規(guī)定包括，使用復(fù)原乳生產(chǎn)的液態(tài)乳，要在配料中如實(shí)標(biāo)明復(fù)原乳所含原料及比例；如果全部使用乳粉生產(chǎn)的滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳，應(yīng)在產(chǎn)品名稱(chēng)緊鄰部位標(biāo)明“復(fù)原乳”或“復(fù)原奶”；添加復(fù)原乳的，就要標(biāo)明“含××%復(fù)原乳”；巴氏殺菌乳生產(chǎn)中不得添加復(fù)原乳。
其中，“復(fù)原乳”或“復(fù)原奶”的“字號(hào)不少于產(chǎn)品名稱(chēng)的字號(hào)，字體高度不小于主要展示版高度的五分之一”。這份通知的最后還要求各省級(jí)食藥監(jiān)部門(mén)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查，并要將監(jiān)管情況和總結(jié)于8月30日前報(bào)送食藥監(jiān)總局食監(jiān)一司。
事實(shí)上，各地之后確實(shí)開(kāi)始了新一輪的檢查。例如，福建食藥監(jiān)局官網(wǎng)5月4日就載文透露：“根據(jù)國(guó)家總局部署，省局自4月10日起啟動(dòng)為期4個(gè)月的復(fù)原乳標(biāo)簽標(biāo)識(shí)專(zhuān)項(xiàng)檢查”。
“對(duì)發(fā)現(xiàn)企業(yè)蓄意違規(guī)隱瞞標(biāo)注復(fù)原乳信息的，一律嚴(yán)格按照《食品安全法》要求進(jìn)行處罰。”福建的上述文件稱(chēng)。
有看官可能已經(jīng)注意到了農(nóng)業(yè)部在事件的角色。其實(shí)，早在今年3月，農(nóng)業(yè)部發(fā)布新修訂了《巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復(fù)原乳的鑒定》標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)在2016年4月1日起實(shí)施。
農(nóng)業(yè)部當(dāng)時(shí)表示，該標(biāo)準(zhǔn)的修訂出臺(tái)，完善了我國(guó)復(fù)原乳鑒定標(biāo)準(zhǔn)，為監(jiān)管違規(guī)添加復(fù)原乳提供了科學(xué)依據(jù)，對(duì)維護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)，促進(jìn)奶業(yè)健康發(fā)展將起到積極的推動(dòng)作用。
“通過(guò)這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，能來(lái)判定巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中是否添加了復(fù)原乳”。也就是說(shuō)，目前在判定是否添加復(fù)原乳上，國(guó)家已經(jīng)有了依據(jù)。農(nóng)業(yè)部官網(wǎng)上的一篇文章中指。
國(guó)內(nèi)乳企熱衷使用復(fù)原乳制造產(chǎn)品，與目前國(guó)際、國(guó)內(nèi)奶價(jià)的差價(jià)有著顯著的關(guān)系。由于供應(yīng)過(guò)剩以及需求驟冷，在國(guó)際市場(chǎng)上，奶價(jià)還在不斷走低。
據(jù)《羊城晚報(bào)》此前報(bào)道，由于國(guó)際奶價(jià)下跌，進(jìn)口的全脂奶粉，俗稱(chēng)大包粉的價(jià)格也跌去一半。目前大包粉到中國(guó)的到岸價(jià)為1.6萬(wàn)-1.8萬(wàn)元/噸，而國(guó)內(nèi)奶粉加工企業(yè)噴粉的成本就要3.5萬(wàn)元/噸，價(jià)格倒掛相差近兩萬(wàn)元。
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