據(jù)日本厚生省消息，11月28日日本厚生勞動省發(fā)布食安發(fā)1128第3號公告，經(jīng)10月21日召開食品藥品衛(wèi)生審議會食品衛(wèi)生分科會議討論，現(xiàn)公布食品中單增李斯特菌檢測方法及限量標準。單增李斯特菌定量試驗法及基準值自公告發(fā)布之日起施行。
部分原文報道如下:
試験法の概要
試験試料Xｇをストマッキング袋等に無菌的にとりわけ、９×X ml のBuffered peptone water を
加え、ストマッカー等で均質(zhì)化し、損傷菌の蘇生培養(yǎng)を行う。その培養(yǎng)液１ml を１種類の酵素基質(zhì)培
地３枚に分けて塗布し、形成集落數(shù)を測定する。L.monocytogenes と思われる５集落を純培養(yǎng)し、確
認試験（カタラーゼ試験、CAMP 試験、糖分解試験）を行い、L.monocytogenes と確定する。合計集落
數(shù)、確認試験に用いた集落數(shù)及びL.monocytogenes と確定された集落數(shù)から、１検體當たりの
L.monocytogenes 菌數(shù)を算出する。
原文鏈接：
http://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/0000066976.pdf
京公網(wǎng)安備11010802046783號
