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茶 多酚 ，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡(jiǎn)稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒(méi)食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒(méi)食子酸酯（ECG）和沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯（EGCG...查看詳情>>
茶多酚，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡(jiǎn)稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒(méi)食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒(méi)食子酸酯（ECG）和沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯（EGCG）4種物質(zhì)。
茶多酚的理化特性
化學(xué)性質(zhì)
茶多酚是指茶葉中一大類組成復(fù)雜、分子量及其結(jié)構(gòu)差異很大的多酚類及其衍生物混合物，主要由兒茶素、黃酮醇、花色素、酚酸及其縮酚酸等組成的有機(jī)化合物，以兒茶素為主的黃烷醇類化合物占茶多酚總量的60%一80%，其中含量最高的幾種組分為L(zhǎng)—EGCG(50%-60%)、L—EGC(15%-20%)、L—ECG(10%-15%)和L—EC(5%-10%)。
茶多酚的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
1、GB/T 8313-2018 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測(cè)方法
2、GB/T 31740.2-2015 茶制品 第2部分：茶多酚
3、QB 2154-1995 食品添加劑 茶多酚
4、SN/T 3848-2014 出口食品中茶多酚的檢測(cè)方法 高效液相色譜法
5、DB53/T 216-2007 普洱茶中茶多酚的測(cè)定方法
收起百科↑ 最近更新：2019年02月14日
檢測(cè)項(xiàng)：偏振模色散 檢測(cè)樣品：光纖 標(biāo)準(zhǔn)：?jiǎn)文９饫w偏振模色散的試驗(yàn)方法 GB/T 18900-2002
檢測(cè)項(xiàng)：偏振模色散 檢測(cè)樣品：光纖 標(biāo)準(zhǔn)：?jiǎn)文９饫w偏振模色散的試驗(yàn)方法 GB/T 18900-2002
機(jī)構(gòu)所在地：湖北省武漢市
檢測(cè)項(xiàng)：全項(xiàng)目 檢測(cè)樣品：刻模銑床 標(biāo)準(zhǔn)：刻模銑床第2部分:技術(shù)條件 JB/T 4067.2-2006
檢測(cè)項(xiàng)：全項(xiàng)目 檢測(cè)樣品：刻模銑床 標(biāo)準(zhǔn)：銑鉆床第1部分:精度檢驗(yàn) JB/T 7421.1-2006
機(jī)構(gòu)所在地：云南省昆明市
機(jī)構(gòu)所在地：浙江省寧波市
檢測(cè)項(xiàng)：部分參數(shù) 檢測(cè)樣品：電壓比較器 標(biāo)準(zhǔn)：半導(dǎo)體集成電路電壓比較器測(cè)試方法的基本原理 J/T 10805-2000
檢測(cè)項(xiàng)：部分參數(shù) 檢測(cè)樣品：光耦合器 標(biāo)準(zhǔn)：半導(dǎo)體光耦合器測(cè)試方法 SJ 2215-1982
機(jī)構(gòu)所在地：湖北省孝感市
檢測(cè)項(xiàng)：動(dòng)模試驗(yàn) 檢測(cè)樣品： 標(biāo)準(zhǔn)：
機(jī)構(gòu)所在地：廣東省廣州市
檢測(cè)項(xiàng)：射線檢測(cè) 檢測(cè)樣品：金屬材料 及構(gòu)件 標(biāo)準(zhǔn)：熔模鋼鑄件用標(biāo)準(zhǔn)參考射線底片
機(jī)構(gòu)所在地：遼寧省沈陽(yáng)市
機(jī)構(gòu)所在地：江蘇省南京市
檢測(cè)項(xiàng)：部分參數(shù) 檢測(cè)樣品：溫度變送器 標(biāo)準(zhǔn)：DDZ一III系列電動(dòng)單元組合儀表溫度變送器 JB/T9267.2-1999
檢測(cè)項(xiàng)：全部參數(shù) 檢測(cè)樣品：LCD系列多普勒超聲波流量計(jì) 標(biāo)準(zhǔn)：LCD系列多普勒超聲波流量計(jì) MT/T 526-1995
機(jī)構(gòu)所在地：天津市
機(jī)構(gòu)所在地：上海市
