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茶 多酚 ，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒食子酸酯（ECG）和沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG...查看詳情>>
茶多酚，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒食子酸酯（ECG）和沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）4種物質(zhì)。
茶多酚的理化特性
化學(xué)性質(zhì)
茶多酚是指茶葉中一大類組成復(fù)雜、分子量及其結(jié)構(gòu)差異很大的多酚類及其衍生物混合物，主要由兒茶素、黃酮醇、花色素、酚酸及其縮酚酸等組成的有機(jī)化合物，以兒茶素為主的黃烷醇類化合物占茶多酚總量的60%一80%，其中含量最高的幾種組分為L—EGCG(50%-60%)、L—EGC(15%-20%)、L—ECG(10%-15%)和L—EC(5%-10%)。
茶多酚的檢測標(biāo)準(zhǔn)
1、GB/T 8313-2018 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法
2、GB/T 31740.2-2015 茶制品 第2部分：茶多酚
3、QB 2154-1995 食品添加劑 茶多酚
4、SN/T 3848-2014 出口食品中茶多酚的檢測方法 高效液相色譜法
5、DB53/T 216-2007 普洱茶中茶多酚的測定方法
收起百科↑ 最近更新：2019年02月14日
檢測項：枸杞子多糖（以葡萄糖計） 檢測樣品：中藥材 標(biāo)準(zhǔn)：《中華人民共和國藥典》2010年版一部 枸杞子多糖
檢測項：金櫻子多糖以葡萄糖計） 檢測樣品：食品 及保健食品 標(biāo)準(zhǔn)：《中華人民共和國藥典》2010年版一部金櫻子多糖
檢測項：黃精多糖（以葡萄糖計） 檢測樣品：食品 及保健食品 標(biāo)準(zhǔn)：《中華人民共和國藥典》2010年版一部黃精多糖（以葡萄糖計）
機(jī)構(gòu)所在地：廣東省江門市
檢測項：粗多糖 檢測樣品：保健食品 標(biāo)準(zhǔn)：《保健食品功效成分檢測方法》中國輕工業(yè)出版社，王光亞主編，2002年第一版，第二章，（二、三） 粗多糖的測定方法
檢測項：總皂甙 檢測樣品：保健食品 標(biāo)準(zhǔn)：《保健食品功效成分檢測方法》中國中醫(yī)藥出版社，白鴻主編，2011年第一版，第三章，（一、二、三、四） 多糖的檢測方法
檢測項：萊克多巴胺 檢測樣品：食品 標(biāo)準(zhǔn)：動物源性食品中多種β-受體激動劑殘留量的測定 液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法 GB/T22286-2008
機(jī)構(gòu)所在地：廣東省廣州市
機(jī)構(gòu)所在地：山東省濟(jì)南市
檢測項：枸杞多糖 檢測樣品：枸杞(枸杞子) 標(biāo)準(zhǔn)：枸杞(枸子GB/T 18672-2002 附錄A
檢測項：?茶多酚 檢測樣品：酒類 標(biāo)準(zhǔn)：茶多酚測定GB/T 8313-2008
檢測項：全部參數(shù) 檢測樣品：多晶體冰糖 標(biāo)準(zhǔn)：多晶體冰糖QB/T1174-2002
機(jī)構(gòu)所在地：湖南省長沙市
檢測項：多糖 檢測樣品：化妝品用蘆薈汁、粉 標(biāo)準(zhǔn)：化妝品用蘆薈汁、粉 QB/T 2488-2006
檢測項：多糖 檢測樣品：化妝品用蘆薈汁、粉 標(biāo)準(zhǔn)：化妝品用蘆薈汁、粉 QB/T 2488-2006
檢測項：萊克多巴胺 檢測樣品：食品 標(biāo)準(zhǔn)：小麥粉與大米粉及其制品中甲醛次硫酸氫鈉含量的測定 GB/T 21126-2007
機(jī)構(gòu)所在地：江蘇省蘇州市
檢測項：多糖含量 檢測樣品：生物制品 標(biāo)準(zhǔn)：中國藥典2010年版三部
檢測項：A群腦膜炎球菌多糖分子大小 檢測樣品：生物制品 標(biāo)準(zhǔn)：中國藥典2010年版三部附錄ⅧG
檢測項：傷寒Vi多糖分子大小 檢測樣品：生物制品 標(biāo)準(zhǔn)：中國藥典2010年版三部附錄ⅧH
機(jī)構(gòu)所在地：四川省成都市
