您當(dāng)前的位置：首頁(yè) > 灰分的測(cè)量
灰分 灰分是某種物質(zhì)中的固體部分而不是氣體或液體部分。在高溫時(shí)，發(fā)生一系列物理和化學(xué)變化，最后有機(jī)成分揮發(fā)逸散，而無(wú)機(jī)成分（主要是無(wú)機(jī)鹽和氧化物）則殘留下來(lái)，這些殘留物稱為灰分。 灰分 測(cè)定意義 1. 食品的總灰分含量是控制食品成品或半成品質(zhì)量...查看詳情>>
灰分
灰分是某種物質(zhì)中的固體部分而不是氣體或液體部分。在高溫時(shí)，發(fā)生一系列物理和化學(xué)變化，最后有機(jī)成分揮發(fā)逸散，而無(wú)機(jī)成分（主要是無(wú)機(jī)鹽和氧化物）則殘留下來(lái)，這些殘留物稱為灰分。
灰分測(cè)定意義
1. 食品的總灰分含量是控制食品成品或半成品質(zhì)量的重要依據(jù)。比如：牛奶中的總灰分在牛奶中的含量是恒定的。一般在0.68%~0.74%，平均值非常接近0.70%，因此可以用測(cè)定牛奶中總灰分的方法測(cè)定牛奶是否摻假，若摻水，灰分降低。另外還可以判斷濃縮比，如果測(cè)出牛奶灰分在1.4%左右，說(shuō)明牛奶濃縮一倍。又如富強(qiáng)粉，麥子中麩皮灰分含量高，而胚乳中蛋白質(zhì)含量高，麩皮的灰分比胚乳的含量高20倍，就是說(shuō)面粉中的精度高，則灰分就低。
2. 評(píng)定食品是否衛(wèi)生，有沒(méi)有污染。如果灰分含量超過(guò)了正常范圍，說(shuō)明食品生產(chǎn)中使用了不合理的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。如果原料中有雜質(zhì)或加工過(guò)程中混入了一些泥沙，則測(cè)定灰分時(shí)可檢出。
3. 判斷食品是否摻假。
4. 評(píng)價(jià)營(yíng)養(yǎng)的參考指標(biāo)（可通過(guò)測(cè)各種元素）。
我們通常所說(shuō)的灰分是指總灰分（即粗灰分）包含以下三類灰分：
1. 水溶性灰分：可溶性的鉀、鈉、鈣等的氧化物和鹽類的量；
2. 水不溶性灰分：污染的泥沙和鐵、鋁、鎂等氧化物及堿土金屬的堿式磷酸鹽；
3. 酸不溶性灰分：污染的泥沙和食品中原來(lái)存在的微量氧化硅等物質(zhì)。
直接灰分法
稱取試樣后，以小火加熱使試樣充分炭化至無(wú)煙，然后置于馬弗爐中，在550±25℃ 灼燒4 h。冷卻至200℃左右，取出，放入干燥器中冷卻30 min，重復(fù)灼燒至恒重，計(jì)算灰分含量(重量百分比g/100 g，以下簡(jiǎn)稱%)。
加助灰化劑灰化法
稱取試樣后，加入3.00 mL 乙酸鎂溶液(80 g/L)，使試樣完全潤(rùn)濕。放置10 min 后，在水浴上將水分蒸干，以下步驟按方法一操作。同時(shí)用相同濃度和體積的乙酸鎂溶液做3次試劑空白試驗(yàn)。
灰分測(cè)試儀器：快速灰分測(cè)定儀
收起百科↑ 最近更新：2017年03月14日
近日，央視節(jié)目播出一組有關(guān)草莓農(nóng)藥檢出的報(bào)道，稱該欄目組記者隨機(jī)在北京購(gòu)買的8份草莓均檢測(cè)出含有百菌清和乙草胺兩種農(nóng)藥。節(jié)目稱：乙草胺在國(guó)家的草莓殘留物標(biāo)準(zhǔn)中并無(wú)登記，但相比歐盟標(biāo)準(zhǔn)，有的草莓超...
檢測(cè)機(jī)構(gòu)：通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)（上海）有限公司 更多相關(guān)信息>>
我們能為國(guó)防軍工單位、涉密單位、一般生產(chǎn)企業(yè)的新建、改建、擴(kuò)建、技術(shù)改造、技術(shù)引進(jìn)項(xiàng)目的職業(yè)病危害預(yù)評(píng)價(jià)、控制效果評(píng)價(jià)（即職業(yè)病危害“三同時(shí)”）、作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)...
檢測(cè)機(jī)構(gòu)：四川以勒科技有限公司 更多相關(guān)信息>>
評(píng)價(jià)空氣凈化器針對(duì)特定污染物的累積凈化量（CCM）采用加速試驗(yàn)法，加速試驗(yàn)在3m3試驗(yàn)艙中進(jìn)行。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的目標(biāo)污染物為顆粒物、甲醛，其他污染物可參考執(zhí)行。同時(shí)標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了空氣凈化器使用中，針對(duì)不...
檢測(cè)機(jī)構(gòu)：廣州工業(yè)微生物檢測(cè)中心 更多相關(guān)信息>>
再生資源的綜合利用鑒定（特色項(xiàng)目） 分析中心是廣東省資源綜合利用產(chǎn)品工藝質(zhì)量檢驗(yàn)省屬檢測(cè)機(jī)構(gòu)，廣東省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)指定檢測(cè)機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)廣東資源綜合利用（可再生資源）產(chǎn)品認(rèn)定。 ...
檢測(cè)機(jī)構(gòu)：重慶中科檢測(cè)技術(shù)服務(wù)有限公司 更多相關(guān)信息>>
PONY譜尼測(cè)試集團(tuán)可根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 硫酸銅》（GB 29210-2012）、《皮蛋》（GB/T 9694-1988）、《蛋制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2749-2003）等規(guī)定，...
檢測(cè)機(jī)構(gòu)：譜尼測(cè)試科技股份有限公司 更多相關(guān)信息>>
檢測(cè)項(xiàng)：持粘性 檢測(cè)樣品：膠帶 標(biāo)準(zhǔn)：膠粘帶持粘性的試驗(yàn)方法 GB/T 4851-2014
檢測(cè)機(jī)構(gòu)：國(guó)家材料分析檢測(cè)中心 更多相關(guān)信息>>
檢測(cè)項(xiàng)：無(wú)機(jī)填料 檢測(cè)樣品：學(xué)校運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地合成材料面層 標(biāo)準(zhǔn)：橡膠 灰分的測(cè)定 第1部分：馬弗爐法 GB/T 4498.1-2013 方法A
檢測(cè)機(jī)構(gòu)：北京建筑材料檢驗(yàn)研究院有限公司 更多相關(guān)信息>>
檢測(cè)項(xiàng)：2-乙基己醇 檢測(cè)樣品：地毯、地毯襯墊及地毯膠粘劑 標(biāo)準(zhǔn)：室內(nèi)空氣 第6部分：通過(guò)在吸附管、熱解吸以及使用質(zhì)譜(MS)或質(zhì)譜-火焰離子化檢測(cè)器(MS-FID)的氣相色譜主動(dòng)取樣來(lái)測(cè)定室內(nèi)和試驗(yàn)室空氣中的有機(jī)化合物(VVOC、VOC、SVOC) ISO 16000-6:2021
檢測(cè)機(jī)構(gòu)：中國(guó)建筑科學(xué)研究院 更多相關(guān)信息>>
檢測(cè)項(xiàng)：氨釋放量 檢測(cè)樣品：混凝土外加劑 標(biāo)準(zhǔn)：混凝土外加劑中釋放氨的限量 GB 18588-2001
檢測(cè)機(jī)構(gòu)：北京建筑材料檢驗(yàn)研究院有限公司 更多相關(guān)信息>>
檢測(cè)項(xiàng)：頻率范圍 檢測(cè)樣品：1GHz至40GHz 短距離通信設(shè)備 標(biāo)準(zhǔn)：短距離設(shè)備(SRD); 在1GHz至40GHz頻率范圍內(nèi)使用的無(wú)線電設(shè)備; 無(wú)線電頻譜協(xié)調(diào)標(biāo)準(zhǔn) ETSI EN 300 440 V2.2.1 (2018-07) 4.2.3
檢測(cè)機(jī)構(gòu)：國(guó)家機(jī)械電子產(chǎn)品環(huán)境與可靠性質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 更多相關(guān)信息>>
