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2024年9月18日日本厚生勞動省消息，歷時數(shù)月的日本小林制藥紅曲成分保健品風波事件終于有了實質(zhì)進展。經(jīng)實驗確認，小林制藥公司含紅曲成分保健品原料中檢出的軟毛青霉酸是導致消費者腎功能障礙的原因。

什么是軟毛青霉酸？

軟毛青霉酸是在發(fā)酵過程中由青霉菌產(chǎn)生的天然毒素。青霉菌毒素具有耐高溫和侵害實質(zhì)器官的特性，因此即使經(jīng)過加熱烹調(diào)，也很難使其毒性減弱。

軟毛青霉酸對人體會有什么危害？

目前，有關(guān)軟毛青霉酸等青霉菌毒素導致的腎臟毒性報道較少，仍需進行相關(guān)研究。

軟毛青霉酸從哪里產(chǎn)生的？

由于紅曲菌在發(fā)酵過程中并不能產(chǎn)生軟毛青霉酸，目前已有相關(guān)證據(jù)表明是生產(chǎn)過程中受到了青霉菌的污染而產(chǎn)生了軟毛青霉酸。

軟毛青霉酸的檢測方法

軟毛青霉酸標準品的檢測方法通常涉及多種精密的分析技術(shù)，以確保檢測結(jié)果的準確性和可靠性。以下是一些常用的檢測方法：

1. 高效液相色譜法（HPLC）

HPLC是目前應(yīng)用最廣泛的真菌毒素檢測方法之一，也適用于軟毛青霉酸的檢測。該方法通過高壓下的液體流動，將樣品中的各組分在色譜柱上進行分離，并利用檢測器對分離后的組分進行檢測。HPLC具有分離效能高、靈敏度高、分析速度快等優(yōu)點，能夠準確測定軟毛青霉酸的含量。

2. 氣相色譜法（GC）

雖然GC在真菌毒素檢測中的應(yīng)用不如HPLC廣泛，但在某些特定情況下，GC也可以用于軟毛青霉酸的檢測。GC通過將樣品中的各組分氣化后，在色譜柱上進行分離，并利用檢測器進行檢測。該方法適用于揮發(fā)性或可轉(zhuǎn)化為揮發(fā)性的化合物的分析。

3. 薄層色譜法（TLC）

TLC是一種傳統(tǒng)的色譜分析方法，雖然其分離效能和靈敏度相對較低，但在某些簡單的分析任務(wù)中仍然具有一定的應(yīng)用價值。TLC通過將樣品點在薄層板上，利用溶劑的展開作用進行分離，并通過顯色反應(yīng)進行檢測。雖然TLC在軟毛青霉酸檢測中的應(yīng)用較少，但在一些特定的研究或教學場景中可能會使用到。

4. 其他先進分析方法

除了上述傳統(tǒng)的色譜分析方法外，還有一些先進的分析技術(shù)也可以用于軟毛青霉酸的檢測，如液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)（LC-MS/MS）、核磁共振（NMR）等。這些技術(shù)具有更高的靈敏度和選擇性，能夠提供更詳細的結(jié)構(gòu)信息和定量結(jié)果。