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茶 多酚 ，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒食子酸酯（ECG）和沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG...查看詳情>>
茶多酚，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒食子酸酯（ECG）和沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）4種物質(zhì)。
茶多酚的理化特性
化學(xué)性質(zhì)
茶多酚是指茶葉中一大類組成復(fù)雜、分子量及其結(jié)構(gòu)差異很大的多酚類及其衍生物混合物，主要由兒茶素、黃酮醇、花色素、酚酸及其縮酚酸等組成的有機化合物，以兒茶素為主的黃烷醇類化合物占茶多酚總量的60%一80%，其中含量最高的幾種組分為L—EGCG(50%-60%)、L—EGC(15%-20%)、L—ECG(10%-15%)和L—EC(5%-10%)。
茶多酚的檢測標(biāo)準(zhǔn)
1、GB/T 8313-2018 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法
2、GB/T 31740.2-2015 茶制品 第2部分：茶多酚
3、QB 2154-1995 食品添加劑 茶多酚
4、SN/T 3848-2014 出口食品中茶多酚的檢測方法 高效液相色譜法
5、DB53/T 216-2007 普洱茶中茶多酚的測定方法
收起百科↑ 最近更新：2019年02月14日
檢測項：部分參數(shù) 檢測樣品：聚氯乙烯絕緣電線和電纜 標(biāo)準(zhǔn)：A1:2003+ A2:2011《額定電壓450/750V及以下聚氯乙烯絕緣電纜第7部分:2芯或多芯屏蔽軟電纜》
檢測機構(gòu)：國家電線電纜質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心 更多相關(guān)信息>>
檢測項：抗菌性能 檢測樣品：抗菌、抑菌、防腐成分及其相關(guān)產(chǎn)品 標(biāo)準(zhǔn)：多孔抗菌處理物品抗菌性能定量評定方法 ASTM E 3160-18
檢測機構(gòu)：國家化妝品檢測中心 更多相關(guān)信息>>
檢測項：其他多元醇 檢測樣品：食品添加劑 標(biāo)準(zhǔn)：食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 木糖醇 GB 1886.234-2016 A.3.2
檢測機構(gòu)：國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心 更多相關(guān)信息>>
檢測項：粗多糖 檢測樣品：保健食品 標(biāo)準(zhǔn)：NY/T 1676-2008 食用菌中粗多糖含量的測定
檢測項：溶劑殘留-甲醇 檢測樣品：保健食品 標(biāo)準(zhǔn)：NY/T 1676-2008 食用菌中粗多糖含量的測定
檢測項：溶劑殘留-丙酮 檢測樣品：保健食品 標(biāo)準(zhǔn)：NY/T 1676-2008 食用菌中粗多糖含量的測定
機構(gòu)所在地：北京市
檢測項：粗多糖 檢測樣品：食品及保健食品 標(biāo)準(zhǔn)：保健食品中粗多糖的測定JLCDC/FF-LH-146
檢測項：粗多糖 檢測樣品：食品及保健食品 標(biāo)準(zhǔn)：分光光度法測定粗多糖JLCDC/FB-LH-020
檢測項：多氯聯(lián)苯 檢測樣品：食品及保健食品 標(biāo)準(zhǔn)：食品中指示性多氯聯(lián)苯含量的測定 GB/ 5009.190-2006
機構(gòu)所在地：吉林省長春市
