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茶 多酚 ，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡(jiǎn)稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒(méi)食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒(méi)食子酸酯（ECG）和沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯（EGCG...查看詳情>>
茶多酚，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡(jiǎn)稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒(méi)食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒(méi)食子酸酯（ECG）和沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯（EGCG）4種物質(zhì)。
茶多酚的理化特性
化學(xué)性質(zhì)
茶多酚是指茶葉中一大類組成復(fù)雜、分子量及其結(jié)構(gòu)差異很大的多酚類及其衍生物混合物，主要由兒茶素、黃酮醇、花色素、酚酸及其縮酚酸等組成的有機(jī)化合物，以兒茶素為主的黃烷醇類化合物占茶多酚總量的60%一80%，其中含量最高的幾種組分為L(zhǎng)—EGCG(50%-60%)、L—EGC(15%-20%)、L—ECG(10%-15%)和L—EC(5%-10%)。
茶多酚的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
1、GB/T 8313-2018 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測(cè)方法
2、GB/T 31740.2-2015 茶制品 第2部分：茶多酚
3、QB 2154-1995 食品添加劑 茶多酚
4、SN/T 3848-2014 出口食品中茶多酚的檢測(cè)方法 高效液相色譜法
5、DB53/T 216-2007 普洱茶中茶多酚的測(cè)定方法
收起百科↑ 最近更新：2019年02月14日
檢測(cè)項(xiàng)：部分參數(shù) 檢測(cè)樣品：聚氯乙烯絕緣電線和電纜 標(biāo)準(zhǔn)：A1:2003+ A2:2011《額定電壓450/750V及以下聚氯乙烯絕緣電纜第7部分:2芯或多芯屏蔽軟電纜》
檢測(cè)機(jī)構(gòu)：國(guó)家電線電纜質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 更多相關(guān)信息>>
檢測(cè)項(xiàng)：總糖（以轉(zhuǎn)化糖計(jì)） 檢測(cè)樣品：其他食品 標(biāo)準(zhǔn)：食品餡料 GB/T 21270-2007 附錄B
檢測(cè)機(jī)構(gòu)：國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 更多相關(guān)信息>>
檢測(cè)項(xiàng)：抗菌性能 檢測(cè)樣品：塑料和其他無(wú)孔表面 標(biāo)準(zhǔn)：塑料制品及其他無(wú)孔表面抗菌性能評(píng)價(jià)方法 ISO 22196:2011
檢測(cè)機(jī)構(gòu)：國(guó)家化妝品檢測(cè)中心 更多相關(guān)信息>>
檢測(cè)項(xiàng)：部分參數(shù) 檢測(cè)樣品：食品添加劑木糖醇 標(biāo)準(zhǔn)：食品添加劑 木糖醇GB 13509-2005
機(jī)構(gòu)所在地：湖南省長(zhǎng)沙市
檢測(cè)項(xiàng)：其他多元醇 檢測(cè)樣品：木糖醇 標(biāo)準(zhǔn)：GB 13509-2005 食品添加劑 木糖醇
檢測(cè)項(xiàng)：其他多元醇 檢測(cè)樣品：抗壞血酸（又名維生素C） 標(biāo)準(zhǔn)：GB 13509-2005 食品添加劑 木糖醇
機(jī)構(gòu)所在地：四川省成都市
檢測(cè)項(xiàng)：外觀 檢測(cè)樣品：聚醚多元醇 標(biāo)準(zhǔn)：塑料 聚醚多元醇 第２部分：規(guī)格 GB/T 12008.2-2010
檢測(cè)項(xiàng)：羥值 檢測(cè)樣品：聚醚多元醇 標(biāo)準(zhǔn)：塑料 聚醚多元醇 第3部分：羥值的測(cè)定 GB/T 12008.3-2009
檢測(cè)項(xiàng)：硫酸化灰分 檢測(cè)樣品：聚醚多元醇 標(biāo)準(zhǔn)：甘油試驗(yàn)方法 GB/T 13216-2008
機(jī)構(gòu)所在地：江蘇省張家港市
檢測(cè)項(xiàng)：酸值 檢測(cè)樣品：聚醚多元醇 標(biāo)準(zhǔn)：塑料聚醚多元醇第5部分酸值測(cè)定方法 GB/T12008.5-2010
檢測(cè)項(xiàng)：水分 檢測(cè)樣品：聚醚多元醇 標(biāo)準(zhǔn)：塑料 用于聚氨酯生產(chǎn)的多元醇水含量的測(cè)定 GB/T22313-2008
檢測(cè)項(xiàng)：鉀 檢測(cè)樣品：聚醚多元醇 標(biāo)準(zhǔn)：塑料聚醚多元醇第4部分：鈉和鉀測(cè)定GB/T 12008.4-2009
機(jī)構(gòu)所在地：河南省洛陽(yáng)市
檢測(cè)項(xiàng)：酸值 檢測(cè)樣品：聚醚多元醇 標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 12008.5-2010《聚醚多元醇 第5部分：酸值的測(cè)定》
檢測(cè)項(xiàng)：酸值 檢測(cè)樣品：聚醚多元醇 標(biāo)準(zhǔn)：聚醚多元醇 第5部分：酸值的測(cè)定 GB/T 12008.5-2010
檢測(cè)項(xiàng)：電泳涂料通用試驗(yàn)方法 檢測(cè)樣品：聚醚多元醇 標(biāo)準(zhǔn)：HG/T 3334-2012電泳涂料通用試驗(yàn)方法
機(jī)構(gòu)所在地：山東省青島市
檢測(cè)項(xiàng)：酸值 檢測(cè)樣品：聚醚多元醇 標(biāo)準(zhǔn)：塑料 聚氨酯生產(chǎn)用多元醇 羥基數(shù)的測(cè)定 ISO 14900:2001
檢測(cè)項(xiàng)：酸值 檢測(cè)樣品：聚醚多元醇 標(biāo)準(zhǔn)：塑料 聚醚多元醇 第5部分：酸值的測(cè)定 GB/T 12008.5-2010
檢測(cè)項(xiàng)：粘度 檢測(cè)樣品：聚醚多元醇 標(biāo)準(zhǔn)：塑料 聚醚多元醇 第7部分：粘度的測(cè)定 GB/T 12008.7-2010
機(jī)構(gòu)所在地：北京市
