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茶 多酚 ，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒食子酸酯（ECG）和沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG...查看詳情>>
茶多酚，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒食子酸酯（ECG）和沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）4種物質(zhì)。
茶多酚的理化特性
化學(xué)性質(zhì)
茶多酚是指茶葉中一大類組成復(fù)雜、分子量及其結(jié)構(gòu)差異很大的多酚類及其衍生物混合物，主要由兒茶素、黃酮醇、花色素、酚酸及其縮酚酸等組成的有機(jī)化合物，以兒茶素為主的黃烷醇類化合物占茶多酚總量的60%一80%，其中含量最高的幾種組分為L—EGCG(50%-60%)、L—EGC(15%-20%)、L—ECG(10%-15%)和L—EC(5%-10%)。
茶多酚的檢測標(biāo)準(zhǔn)
1、GB/T 8313-2018 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法
2、GB/T 31740.2-2015 茶制品 第2部分：茶多酚
3、QB 2154-1995 食品添加劑 茶多酚
4、SN/T 3848-2014 出口食品中茶多酚的檢測方法 高效液相色譜法
5、DB53/T 216-2007 普洱茶中茶多酚的測定方法
收起百科↑ 最近更新：2019年02月14日
檢測項(xiàng)：多聚磷酸鹽 檢測樣品：食品 標(biāo)準(zhǔn)：DB 37 T 343-2003 鱈魚等水產(chǎn)品中多聚磷酸鹽含量的測定方法-離子色譜法
機(jī)構(gòu)所在地：浙江省臺州市
檢測項(xiàng)：阿維菌素 檢測樣品：農(nóng)產(chǎn)品 標(biāo)準(zhǔn)：進(jìn)出口水果和蔬菜中阿維菌素殘留量檢測方法 液相色譜法 SN/T 2114-2008
機(jī)構(gòu)所在地：廣東省廣州市
檢測項(xiàng)：阿維菌素 檢測樣品：果汁 標(biāo)準(zhǔn)：進(jìn)出口水果和蔬菜中阿維菌素殘留量檢測方法液相色譜法SN/T2114-2008
檢測項(xiàng)：阿維菌素 檢測樣品：水果蔬菜 標(biāo)準(zhǔn)：進(jìn)出口水果和蔬菜中阿維菌素殘留量檢測方法液相色譜法SN/T 2114-2008
機(jī)構(gòu)所在地：安徽省合肥市
檢測項(xiàng)：阿維菌素類藥物* 檢測樣品：食品 標(biāo)準(zhǔn)：動物源食品中阿維菌素類藥物殘留量的測定 免疫親和-液相色譜法GB/T21321-2007
檢測項(xiàng)：阿維菌素類藥物* 檢測樣品：食品 標(biāo)準(zhǔn)：動物源食品中阿維菌素類藥物殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法GB/T21320-2007
檢測項(xiàng)：泰樂菌素* 檢測樣品：食品 標(biāo)準(zhǔn)：蜂蜜中泰樂菌素殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法GB/T21168-2007
機(jī)構(gòu)所在地：北京市
檢測項(xiàng)：泰樂菌素 檢測樣品：水產(chǎn)品 標(biāo)準(zhǔn)：無公害食品 水產(chǎn)品中氯霉素殘留量的測定 氣相色譜法 SC/T3018-2004
機(jī)構(gòu)所在地：江蘇省淮安市
機(jī)構(gòu)所在地：
檢測項(xiàng)：阿維菌素 檢測樣品：植物源性食品 標(biāo)準(zhǔn)：進(jìn)出口水果和蔬菜中阿維菌素殘留量檢測方法 液相色譜法SN/T2114-2008
檢測項(xiàng)：伊維菌素 檢測樣品：動物源性食品 標(biāo)準(zhǔn)：農(nóng)業(yè)部781號公告-5-2006 動物源食品中阿維菌素類藥物殘留量的測定高效液相色譜法
檢測項(xiàng)：泰樂菌素 檢測樣品：動物源性食品 標(biāo)準(zhǔn)：農(nóng)業(yè)部1163號公告-6-2009 動物性食品中泰樂菌素殘留檢測 高效液相色譜法
機(jī)構(gòu)所在地：天津市
檢測項(xiàng)：阿維菌素 檢測樣品：動物源性食品 標(biāo)準(zhǔn)：進(jìn)出口水果和蔬菜中阿維菌素殘留量檢測方法 液相色譜法 SN/T 2114-2008
檢測項(xiàng)：阿維菌素 檢測樣品：植物性食品 標(biāo)準(zhǔn)：進(jìn)出口水果和蔬菜中阿維菌素殘留量檢測方法 液相色譜法 SN/T 2114-2008
檢測項(xiàng)：多菌靈 檢測樣品：食品 標(biāo)準(zhǔn)：進(jìn)出口濃縮果汁中噻菌靈、多菌靈殘留量檢測方法高效液相色譜法SN/T 1753-2006
機(jī)構(gòu)所在地：黑龍江省綏芬河市
檢測項(xiàng)：阿維菌素 檢測樣品：農(nóng)食產(chǎn) 品 標(biāo)準(zhǔn)：進(jìn)出口水果和蔬菜中阿維菌素殘留量檢測方法 液相色譜法 SN/T 2114-2008
機(jī)構(gòu)所在地：河北省邢臺市
檢測項(xiàng)：阿維菌素 檢測樣品：食品接觸材料 標(biāo)準(zhǔn)：進(jìn)出口水果和蔬菜中阿維菌素殘留量檢測方法 液相色譜法 SN/T 2114-2008
檢測項(xiàng)：七氯 檢測樣品：食品 標(biāo)準(zhǔn)：食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定 GB/T 5009.19-2008
機(jī)構(gòu)所在地：河北省廊坊市
