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茶 多酚 ,又名抗氧靈、維多酚、防哈靈,是茶葉中所含的一類多羥基類化合物,簡稱TP,主要化學(xué)成分為兒茶素類(黃烷醇類)、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分,占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素(EC)、沒食子兒茶素(EGC)、兒茶素沒食子酸酯(ECG)和沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG...查看詳情>>
茶多酚,又名抗氧靈、維多酚、防哈靈,是茶葉中所含的一類多羥基類化合物,簡稱TP,主要化學(xué)成分為兒茶素類(黃烷醇類)、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分,占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素(EC)、沒食子兒茶素(EGC)、兒茶素沒食子酸酯(ECG)和沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)4種物質(zhì)。
茶多酚的理化特性
化學(xué)性質(zhì)
茶多酚是指茶葉中一大類組成復(fù)雜、分子量及其結(jié)構(gòu)差異很大的多酚類及其衍生物混合物,主要由兒茶素、黃酮醇、花色素、酚酸及其縮酚酸等組成的有機化合物,以兒茶素為主的黃烷醇類化合物占茶多酚總量的60%一80%,其中含量最高的幾種組分為L—EGCG(50%-60%)、L—EGC(15%-20%)、L—ECG(10%-15%)和L—EC(5%-10%)。
茶多酚的檢測標(biāo)準
1、GB/T 8313-2018 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法
2、GB/T 31740.2-2015 茶制品 第2部分:茶多酚
3、QB 2154-1995 食品添加劑 茶多酚
4、SN/T 3848-2014 出口食品中茶多酚的檢測方法 高效液相色譜法
5、DB53/T 216-2007 普洱茶中茶多酚的測定方法
收起百科↑ 最近更新:2019年02月14日
檢測項:多糖(以葡萄糖計) 檢測樣品: 標(biāo)準:《中國藥典》2010年版一部 藥材和飲片 174頁
檢測項:多糖(以葡萄糖計) 檢測樣品: 標(biāo)準:《中國藥典》2010年版一部 藥材和飲片 174頁
機構(gòu)所在地:江蘇省無錫市
檢測項:A群腦膜炎球菌多糖分子大小測定 檢測樣品:生物制品 標(biāo)準:中國藥典2010年版三部附錄Ⅷ G
檢測項:傷寒Vi多糖含量測定 檢測樣品:生物制品 標(biāo)準:中國藥典2010年版三部 第33頁
檢測項:人血白蛋白多聚體 檢測樣品:生物制品 標(biāo)準:中國藥典2010年版三部附錄Ⅵ Q
機構(gòu)所在地:湖北省武漢市
檢測項:蘆薈多糖含量 檢測樣品:蘆薈制品類 標(biāo)準:食品原料用蘆薈制品 QB/T 2489-2007附錄B
檢測項:茶多酚 檢測樣品:食品 標(biāo)準:茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法 GB/T 8313-2008
檢測項:茶多酚 檢測樣品:飲料 標(biāo)準:茶飲料 GB/T 21733-2008附錄A
機構(gòu)所在地:江蘇省揚州市
檢測項:多糖 檢測樣品:牙膏 標(biāo)準:化妝品、牙膏中鉛和砷的測定方法-電感耦合等離子體發(fā)射光譜法 FIC B149-2007
檢測項:多糖 檢測樣品:牙膏 標(biāo)準:化妝品、牙膏中鉛和砷的測定方法-電感耦合等離子體發(fā)射光譜法 FIC B149-2007
機構(gòu)所在地:廣東省廣州市
檢測項:全部項目 檢測樣品:枸杞 標(biāo)準:枸杞(枸杞子) GB/T 18672-2002
檢測項:全部項目 檢測樣品:蒸餾酒及配制酒 標(biāo)準:地理標(biāo)志產(chǎn)品 寧夏枸杞 GB/T 19742-2008
檢測項:多菌靈 檢測樣品:食品參數(shù) 標(biāo)準:水果、蔬菜中多菌靈殘留的測定 高效液相色譜法 GB/T 23380-2009
機構(gòu)所在地:重慶市
檢測項:全部參數(shù) 檢測樣品:枸杞(枸杞子) 標(biāo)準:枸杞(枸杞子) GB/T 18672-2002
檢測項:全部參數(shù) 檢測樣品:枸杞(枸杞子) 標(biāo)準:《枸杞(枸杞子)》GB/T 18672-2002
檢測項:多氯聯(lián)苯 檢測樣品:速凍食品 標(biāo)準:食品中指示性多氯聯(lián)苯含量的測定 GB/T5009.190-2006
機構(gòu)所在地:江蘇省連云港市
檢測項:全部項目 檢測樣品:枸杞(枸杞子) 標(biāo)準:枸杞(枸杞子) GB/T 18672-2002
檢測項:全部項目 檢測樣品:地理標(biāo)志產(chǎn)品 寧夏枸杞 標(biāo)準:地理標(biāo)志產(chǎn)品 寧夏枸杞 GB/T 19742-2008
機構(gòu)所在地:浙江省寧波市