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茶 多酚 ，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒食子酸酯（ECG）和沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG...查看詳情>>
茶多酚，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒食子酸酯（ECG）和沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）4種物質(zhì)。
茶多酚的理化特性
化學(xué)性質(zhì)
茶多酚是指茶葉中一大類組成復(fù)雜、分子量及其結(jié)構(gòu)差異很大的多酚類及其衍生物混合物，主要由兒茶素、黃酮醇、花色素、酚酸及其縮酚酸等組成的有機(jī)化合物，以兒茶素為主的黃烷醇類化合物占茶多酚總量的60%一80%，其中含量最高的幾種組分為L—EGCG(50%-60%)、L—EGC(15%-20%)、L—ECG(10%-15%)和L—EC(5%-10%)。
茶多酚的檢測標(biāo)準(zhǔn)
1、GB/T 8313-2018 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法
2、GB/T 31740.2-2015 茶制品 第2部分：茶多酚
3、QB 2154-1995 食品添加劑 茶多酚
4、SN/T 3848-2014 出口食品中茶多酚的檢測方法 高效液相色譜法
5、DB53/T 216-2007 普洱茶中茶多酚的測定方法
收起百科↑ 最近更新：2019年02月14日
檢測項(xiàng)：(粗)多糖 檢測樣品：食品及保健食品 標(biāo)準(zhǔn)：王光亞主編《保健食品功效成分檢測方法》中國輕工業(yè)出版社2002
機(jī)構(gòu)所在地：浙江省杭州市
檢測項(xiàng)：粗多糖 檢測樣品：蜂產(chǎn)品 標(biāo)準(zhǔn)：松花粉 GH/T 1030-2004
檢測項(xiàng)：甲基托布津、多菌靈 檢測樣品：食品 標(biāo)準(zhǔn)：蔬菜、水果中甲基托布津、多菌靈的測定GB/T5009.188-2003
檢測項(xiàng)：多氯聯(lián)苯 檢測樣品：食品 標(biāo)準(zhǔn)：食品中指示性多氯聯(lián)苯含量的測定GB/T5009.190-2006
機(jī)構(gòu)所在地：山東省濟(jì)南市
檢測項(xiàng)：粗多糖 檢測樣品：保健食品 標(biāo)準(zhǔn)：中國營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)分析分會編著 保健食品功效成分檢測方法 第二章一(三)2002年
檢測項(xiàng)：茶多酚、兒茶素 檢測樣品：保健食品 標(biāo)準(zhǔn)：茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法GB/T8313-2008
檢測項(xiàng)：茶多酚、兒茶素 檢測樣品：食品 標(biāo)準(zhǔn)：茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法GB/T8313-2008（方法一）
機(jī)構(gòu)所在地：北京市
檢測項(xiàng)：多糖的分子量與分子量分布 檢測樣品：藥品 標(biāo)準(zhǔn)：《中國藥典》2000年版二部 附錄V H
檢測項(xiàng)：多糖的分子量與分子量分布 檢測樣品：藥品 標(biāo)準(zhǔn)：《中國藥典》2000年版二部 附錄V H
檢測項(xiàng)：多菌靈 檢測樣品：食品與保健食品 標(biāo)準(zhǔn)：蔬菜、水果中甲基托布津、多菌靈的測定GB/T 5009.188-2003
機(jī)構(gòu)所在地：天津市
檢測項(xiàng)：粗多糖 檢測樣品：保健食品 標(biāo)準(zhǔn)：保健食品功效成分檢測方法 中國輕工業(yè)出版社王光亞主編
檢測項(xiàng)：粗多糖 檢測樣品：保健食品 標(biāo)準(zhǔn)：保健食品功效成分檢測方法 中國輕工業(yè)出版社王光亞主編
檢測項(xiàng)：茶多酚 檢測樣品：食品 標(biāo)準(zhǔn)：茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法 GB/T 8313－2008
機(jī)構(gòu)所在地：北京市
檢測項(xiàng)：多糖的分子量與分子量分布 檢測樣品：藥品 標(biāo)準(zhǔn)：中國藥典2010年版二部附錄ⅤH
機(jī)構(gòu)所在地：河南省鄭州市
檢測項(xiàng)：黃芪多糖生物活性測定 檢測樣品：藥物殘留 標(biāo)準(zhǔn)：《獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》2003年版
檢測項(xiàng)：多氯聯(lián)苯 檢測樣品：飼料 標(biāo)準(zhǔn)：飼料中多氯聯(lián)苯的測定 氣相色譜法 GB/T8381.8-2005
機(jī)構(gòu)所在地：遼寧省沈陽市
機(jī)構(gòu)所在地：廣東省佛山市
