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茶 多酚 ，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒食子酸酯（ECG）和沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG...查看詳情>>
茶多酚，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒食子酸酯（ECG）和沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）4種物質(zhì)。
茶多酚的理化特性
化學(xué)性質(zhì)
茶多酚是指茶葉中一大類組成復(fù)雜、分子量及其結(jié)構(gòu)差異很大的多酚類及其衍生物混合物，主要由兒茶素、黃酮醇、花色素、酚酸及其縮酚酸等組成的有機(jī)化合物，以兒茶素為主的黃烷醇類化合物占茶多酚總量的60%一80%，其中含量最高的幾種組分為L—EGCG(50%-60%)、L—EGC(15%-20%)、L—ECG(10%-15%)和L—EC(5%-10%)。
茶多酚的檢測標(biāo)準(zhǔn)
1、GB/T 8313-2018 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法
2、GB/T 31740.2-2015 茶制品 第2部分：茶多酚
3、QB 2154-1995 食品添加劑 茶多酚
4、SN/T 3848-2014 出口食品中茶多酚的檢測方法 高效液相色譜法
5、DB53/T 216-2007 普洱茶中茶多酚的測定方法
收起百科↑ 最近更新：2019年02月14日
檢測項：銅 檢測樣品：粗銅 標(biāo)準(zhǔn)：YS/T521.1-2009 粗銅化學(xué)分析方法 第1部分：銅量的測定 碘量法
檢測項：鎘 檢測樣品：粗銅 標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 3884.6-2000銅精礦化學(xué)分析方法鉛、鋅、鎘和鎳量的測定
機(jī)構(gòu)所在地：云南省玉溪市
檢測項：粗蛋白質(zhì) 檢測樣品：大豆 標(biāo)準(zhǔn)：《進(jìn)出口糧食、飼料 粗蛋白質(zhì)檢驗(yàn)方法》SN/T 0800.3-1999
檢測項：粗蛋白質(zhì) 檢測樣品：植物油脂 標(biāo)準(zhǔn)：《進(jìn)出口糧食、飼料 粗蛋白質(zhì)檢驗(yàn)方法》SN/T 0800.3-1999
檢測項：粗脂肪 檢測樣品：大豆 標(biāo)準(zhǔn)：《谷物和豆類 氮含量測定和粗蛋白質(zhì)含量計算 凱氏法》GB/T 5511-2008
機(jī)構(gòu)所在地：山東省日照市
檢測項：全部參數(shù) 檢測樣品：粗梳毛織品 標(biāo)準(zhǔn)：GB/T26378-2011 粗梳毛織品
檢測項：全部參數(shù) 檢測樣品：精粗梳交織毛織品 標(biāo)準(zhǔn)：GB/T22861-2009 精粗梳交織毛織品
機(jī)構(gòu)所在地：天津市
檢測項：粗蛋白質(zhì) 檢測樣品：水果、蔬菜 標(biāo)準(zhǔn)：進(jìn)出口油料 粗蛋白質(zhì)檢驗(yàn)方法SN/T0803.9-1999
檢測項：粗蛋白質(zhì) 檢測樣品：糧油 標(biāo)準(zhǔn)：進(jìn)出口糧食、飼料 粗蛋白質(zhì)檢驗(yàn)方法SN/T0800.3-1999
檢測項：六六六、滴滴涕 檢測樣品：食品 標(biāo)準(zhǔn)：食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定 GB/T5009.19-2008
機(jī)構(gòu)所在地：江蘇省連云港市
檢測項：粗蛋白質(zhì) 檢測樣品：飼料 標(biāo)準(zhǔn)：進(jìn)出口糧食、飼料 粗蛋白質(zhì)檢驗(yàn)方法 SN/T 0800.3-1999
檢測項：粗蛋白質(zhì) 檢測樣品：飼料 標(biāo)準(zhǔn)：進(jìn)出口糧食、飼料 粗蛋白質(zhì)檢驗(yàn)方法 SN/T 0800.3-1999
檢測項：粗灰分 檢測樣品：飼料 標(biāo)準(zhǔn)：飼料中粗灰分的測定 GB/T 6438-2007
機(jī)構(gòu)所在地：海南省?？谑?
檢測項：銅 檢測樣品：粗銅 標(biāo)準(zhǔn)：粗銅化學(xué)分析方法 第1部分:銅量的測定 碘量法 YS/T 521.1-2009
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機(jī)構(gòu)所在地：廣東省湛江市
檢測項：粗蛋白 檢測樣品：糧食、飼料 標(biāo)準(zhǔn)：進(jìn)出口糧食飼料粗蛋白檢驗(yàn)方法SN/T 0800.3-1999
檢測項：粗蛋白質(zhì) 檢測樣品：動植物油脂 標(biāo)準(zhǔn)：糧油檢驗(yàn) 植物油料粗蛋白質(zhì)的測定GB/T 14489.2-2008
檢測項：粗蛋白 檢測樣品：糧食、飼料 標(biāo)準(zhǔn)：進(jìn)出口糧食飼料粗蛋白檢驗(yàn)方法
機(jī)構(gòu)所在地：江蘇省南通市
檢測項：粗蛋白 檢測樣品：植物產(chǎn)品 標(biāo)準(zhǔn)：進(jìn)出口油料 粗蛋白質(zhì)檢驗(yàn)方法 SN/T 0803.9-1999
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機(jī)構(gòu)所在地：江蘇省鎮(zhèn)江市
檢測項：耐熱壓色牢度 檢測樣品：粗梳毛紗 標(biāo)準(zhǔn)：粗梳機(jī)織毛紗 FZ/T 22002-2010
檢測項：纖維定量分析 檢測樣品：粗梳毛紗 標(biāo)準(zhǔn)：粗梳機(jī)織毛紗 FZ/T 22002-2010
檢測項：斷裂強(qiáng)力 檢測樣品：粗梳毛紗 標(biāo)準(zhǔn)：粗梳機(jī)織毛紗 FZ/T 22002-2010
機(jī)構(gòu)所在地：江蘇省張家港市
檢測項：部分項目 檢測樣品：粗梳牦牛針織品 標(biāo)準(zhǔn)：粗梳牦牛絨針織品 FZ/T 73014-1999
檢測項：山梨酸 檢測樣品：食品 標(biāo)準(zhǔn)：進(jìn)出口食品和飼料中總氮及粗蛋白的檢測方法 杜馬斯燃燒法 SN/T 2115-2008
檢測項：滴滴涕 檢測樣品：飼料 標(biāo)準(zhǔn)：進(jìn)出口食品和飼料中總氮及粗蛋白的檢測方法 杜馬斯燃燒法 SN/T 2115-2008
機(jī)構(gòu)所在地：北京市
