您當(dāng)前的位置：首頁 > 粗多糖
茶 多酚 ，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒食子酸酯（ECG）和沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG...查看詳情>>
茶多酚，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒食子酸酯（ECG）和沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）4種物質(zhì)。
茶多酚的理化特性
化學(xué)性質(zhì)
茶多酚是指茶葉中一大類組成復(fù)雜、分子量及其結(jié)構(gòu)差異很大的多酚類及其衍生物混合物，主要由兒茶素、黃酮醇、花色素、酚酸及其縮酚酸等組成的有機化合物，以兒茶素為主的黃烷醇類化合物占茶多酚總量的60%一80%，其中含量最高的幾種組分為L—EGCG(50%-60%)、L—EGC(15%-20%)、L—ECG(10%-15%)和L—EC(5%-10%)。
茶多酚的檢測標(biāo)準(zhǔn)
1、GB/T 8313-2018 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法
2、GB/T 31740.2-2015 茶制品 第2部分：茶多酚
3、QB 2154-1995 食品添加劑 茶多酚
4、SN/T 3848-2014 出口食品中茶多酚的檢測方法 高效液相色譜法
5、DB53/T 216-2007 普洱茶中茶多酚的測定方法
收起百科↑ 最近更新：2019年02月14日
檢測項：枸杞多糖 檢測樣品：食品 標(biāo)準(zhǔn)：白酒分析方法 GB/T 10345-2007 7
檢測項：枸杞多糖 檢測樣品：食品 標(biāo)準(zhǔn)：食品中總酸的測定 GB/T 12456-2008
檢測項：枸杞多糖 檢測樣品：食品 標(biāo)準(zhǔn)：黃酒 GB/T 13662-2008 6.6
機構(gòu)所在地：天津市
檢測項：粗精機相位零位偏差 檢測樣品：多極旋轉(zhuǎn) 變壓器* 標(biāo)準(zhǔn)：多極和雙通道旋轉(zhuǎn)變壓器通用技術(shù)條件 GB/T10404－2007
檢測項：質(zhì)量 檢測樣品：多極旋轉(zhuǎn) 變壓器* 標(biāo)準(zhǔn)：多極和雙通道旋轉(zhuǎn)變壓器通用技術(shù)條件 GB/T10404－2007
檢測項：外觀 檢測樣品：多極旋轉(zhuǎn) 變壓器* 標(biāo)準(zhǔn)：多極和雙通道旋轉(zhuǎn)變壓器通用技術(shù)條件 GB/T10404－2007
機構(gòu)所在地：陜西省西安市
檢測項：粗酚中灼燒殘渣 檢測樣品：焦化產(chǎn)品 標(biāo)準(zhǔn)：粗酚灼燒殘渣測定方法 YB/T 5082-2005
檢測項：全部參數(shù) 檢測樣品：粗苯 標(biāo)準(zhǔn)：粗苯 YB/T 5022-1993
檢測項：全部參數(shù) 檢測樣品：粗酚 標(biāo)準(zhǔn)：粗酚 YB/T 5079-2012
機構(gòu)所在地：山西省太原市
