您當(dāng)前的位置：首頁 > 赤潮毒素-麻痹性貝毒
真菌毒素的產(chǎn)生： 當(dāng)霉菌帶有產(chǎn)毒基因且環(huán)境條件適宜的時候，便會產(chǎn)生“真菌毒素”。霉菌是真菌的一種，霉菌產(chǎn)生的毒素被稱為真菌毒素。如“黃曲霉毒素 ” ，它是最毒的一種真菌毒素，其中，黃曲霉毒素 B1 的毒性是氰化鉀的 10 倍、砒霜 ( 三氧化二砷 ) 的 68 倍。 真菌毒素種類： 目前已知的真...查看詳情>>
真菌毒素的產(chǎn)生：
當(dāng)霉菌帶有產(chǎn)毒基因且環(huán)境條件適宜的時候，便會產(chǎn)生“真菌毒素”。霉菌是真菌的一種，霉菌產(chǎn)生的毒素被稱為真菌毒素。如“黃曲霉毒素”，它是最毒的一種真菌毒素，其中，黃曲霉毒素B1的毒性是氰化鉀的10倍、砒霜 (三氧化二砷)的68倍。
真菌毒素種類：
目前已知的真菌毒素有400多種，常見的有如下幾種：
1. 黃曲霉毒素
黃曲霉毒素有B1、B2、G1、G2、M1和M2幾型。長期食用含有黃曲霉毒素的食品會引起慢性中毒、肝癌。容易被黃曲霉毒素B1污染的食物有：花生、大豆、玉米以及制品。黃曲霉毒素M1是黃曲霉毒素B1在動物體內(nèi)代謝產(chǎn)物，主要污染的食物有：奶及奶制品。
2. 脫氧學(xué)腐鐮刀菌烯醇
脫氧學(xué)腐鐮刀菌烯醇會損害人的消化系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)，可能污染的食品有：玉米、小麥、大麥。
3. 展青霉素
展青霉素是一種神經(jīng)毒素，具有致畸、致突變和致癌性，可能污染的食品有：腐爛的蘋果和山楂。
4. 赭曲霉毒素A
赭曲霉毒素A具有腎毒性和神經(jīng)毒性，可致畸、致癌，可能污染的食物除糧食外，還有咖啡豆。
5. 玉米赤霉烯酮
玉米赤霉烯酮的毒性主要作用于生殖系統(tǒng)和中樞神經(jīng)系統(tǒng)，可能污染的食物有小麥和玉米。
真菌毒素相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)：
GB 2761-2017 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量
GB 2761-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量
GB/T 22508-2008 預(yù)防與降低谷物中真菌毒素污染操作規(guī)范
收起百科↑ 最近更新：2017年08月09日
檢測項：防鉆絨性 檢測樣品：羽絨服裝 標(biāo)準(zhǔn)：羽絨服裝 GB/T 14272-2021 附錄 D
檢測機構(gòu)：北京市紡織產(chǎn)品及染料助劑質(zhì)量監(jiān)督檢驗站 更多相關(guān)信息>>
檢測項：防鉆絨性 檢測樣品：羽絨服裝 標(biāo)準(zhǔn)：羽絨服裝 GB/T 14272-2021 附錄 D
檢測機構(gòu)：紡織機械（北京）質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心 更多相關(guān)信息>>
檢測項：信號線耦合瞬態(tài)抗擾 檢測樣品：汽車零部件 標(biāo)準(zhǔn)：道路車輛 由傳導(dǎo)和耦合引起的電騷 第三部分:除電源線外的導(dǎo)線通過容性和感性耦合的電瞬態(tài)發(fā)射 ISO7637-3:2016
檢測機構(gòu)：國家新能源汽車檢測中心 更多相關(guān)信息>>
檢測項：輻射抗擾度-射頻功率直接注入法 檢測樣品：汽車零部件 標(biāo)準(zhǔn)：道路車輛 電氣∕電子部件對窄帶輻射電磁能的抗擾性試驗方法 第7部分:射頻功率直接注入法 GB/T33014.7-2020
檢測項：耐濕性 檢測樣品：漆膜 標(biāo)準(zhǔn)：色漆和清漆 耐濕性的測定 連續(xù)冷凝法 GB/T 13893-2008
檢測機構(gòu)：北京建筑材料檢驗研究院有限公司 更多相關(guān)信息>>
檢測項：耐濕性 檢測樣品：漆膜 標(biāo)準(zhǔn)：色漆和清漆 耐濕性的測定 連續(xù)冷凝法 GB/T 13893-2008
檢測機構(gòu)：中國建筑科學(xué)研究院 更多相關(guān)信息>>
檢測項：耐濕性 檢測樣品：漆膜 標(biāo)準(zhǔn)：色漆和清漆 耐濕性的測定 連續(xù)冷凝法 GB/T 13893-2008
檢測機構(gòu)：北京建筑材料檢驗研究院有限公司 更多相關(guān)信息>>
檢測項：耐濕性 檢測樣品：漆膜 標(biāo)準(zhǔn)：色漆和清漆 耐濕性的測定 連續(xù)冷凝法 GB/T 13893-2008
檢測機構(gòu)：國家建筑防火產(chǎn)品安全質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心 更多相關(guān)信息>>
檢測項：魚藤酮 檢測樣品：植物源食品 標(biāo)準(zhǔn)：食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物源性食品中331種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定 液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法 GB 23200.121-2021
檢測機構(gòu)：山西省食品藥品檢驗所 更多相關(guān)信息>>
檢測項：水反應(yīng) 檢測樣品：餾分燃料 標(biāo)準(zhǔn)：航空燃料水反應(yīng)性的標(biāo)準(zhǔn)試驗方法 ASTM D1094-24
