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食品級超高壓技術(shù)（3頁）

• 資料介紹

  食品高溫高壓殺菌技術(shù)

  本文主要研究了食品超高壓殺菌技術(shù)的原理及其最新進(jìn)展，重點討論了溫度、pH值、水分活度、壓力大小和加壓時間、施壓方式、微生物的種類和特性以及食物本身的組成等因素對超高壓殺菌效果的影響。
   

• 資料大小：
  173.29KB
• 所屬類別：
  科研開發(fā)
• 更新日期：
  2021-05-10
• 適用行業(yè)：
  食品與農(nóng)產(chǎn)品
• 上傳人：
  baofuling
• 標(biāo) 簽：

  食品 高溫高壓

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