食品安全抽檢監(jiān)測安全抽檢監(jiān)測工作規(guī)范與承檢機構(gòu)工作規(guī)定 抽檢監(jiān)測工作規(guī)范 ∗ （一）抽樣； ∗ （二）檢驗； ∗ （三）異議處理； ∗ （四）結(jié)果審核分析利用； ∗ （五）核查處置； ∗ （六）結(jié)果發(fā)布； ∗ （七）其他。
《全球標準》食品安全第八版 本出版物規(guī)定食品制造商要獲得《食品安全全球標準》認證所要進行的審核和認證的各類要求。 本文檔包含以下各個章節(jié)： 第 I 章 食品安全管理體系 闡述本《標準》的簡介以及制定背景和益處。 第 II 章《食品安全全球標準》的各類要求 詳述公司要取得本《標準》的認證所必須遵守的各項要求。 第 III 章 審核協(xié)議 闡述審核過程和證書...
食品生產(chǎn)的安全監(jiān)督培訓教材.ppt（53頁） 主要內(nèi)容： 第一節(jié) 食品企業(yè)的自身監(jiān)管 一、企業(yè)食品安全主體責任 △二、食品質(zhì)量安全體系 第二節(jié) 食品安全的監(jiān)督檢查 ...
食品高溫高壓殺菌技術 本文主要研究了食品超高壓殺菌技術的原理及其最新進展，重點討論了溫度、pH值、水分活度、壓力大小和加壓時間、施壓方式、微生物的種類和特性以及食物本身的組成等因素對超高壓殺菌效果的影響。
食品生產(chǎn)基本要求培訓課件.ppt（116頁） 目錄 1.生產(chǎn)環(huán)境要求 2.進貨管理 3.生產(chǎn)過程控制 4.產(chǎn)品檢驗要求 5.存及銷售管理 6.不合格品管理及食品召回管理 7.從業(yè)人員管理 8.食品安全事故處置
為規(guī)范和加強進口食品接觸產(chǎn)品檢驗監(jiān)管工作，保障進口食品接觸產(chǎn)品質(zhì)量安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《中華人民共和國進出口商品檢驗法》及其實施條例、《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定》、《缺陷消費品召回管理辦法》等法律法規(guī)，制定本規(guī)范。2016年4月10日施行
DB31T 388-2007 食品冷鏈物流技術與規(guī)范 本標準規(guī)定了食品冷鏈流程、冷藏儲存、批發(fā)交易、配送加工和銷售終端等流通環(huán)節(jié)的溫度控制、質(zhì)量衛(wèi)生管理要求（不包括生產(chǎn)環(huán)節(jié)）。集貿(mào)市場可參照本標準執(zhí)行。
GB 2761-2011 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量 本標準規(guī)定了食品中黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素M1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A 及玉米赤霉烯酮的限量指標。
GB 2762-2022 食品安全國家標準 食品中污染物限量標準（20頁） 標準簡介 實施日期：2023-06-30 本標準規(guī)定了食品中鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鉻、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯并[a]芘、N-二甲基亞硝胺、多 氯聯(lián)苯、3-氯-1 ,2-丙二醇的限量指標。 前言 本標準代替GB 2762-2017《食品安全國家標準 ...
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