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一、食品過(guò)敏與食品過(guò)敏原 食物過(guò)敏是指食物中的某些物質(zhì)(通常是蛋白質(zhì))進(jìn)入體內(nèi)，被體內(nèi)免疫系統(tǒng)當(dāng)成入侵的病原，發(fā)生免疫反應(yīng)，對(duì)人體造成不良影響。 食品中能使機(jī)體產(chǎn)生過(guò)敏

2017/04/22 更新 分類(lèi)：其他 分享

2017 年 4 月 7 日，美國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室清單，涉及認(rèn)證的項(xiàng)目包括對(duì)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)和進(jìn)出口肉類(lèi)、蛋品等產(chǎn)品中 3 類(lèi)物質(zhì)的檢測(cè)資格，涉及物質(zhì)包括： 1. 水分、蛋白質(zhì)、脂肪和鹽（

2017/04/22 更新 分類(lèi)：其他 分享

本文重點(diǎn)綜述了幾類(lèi)水凝膠的改性及其應(yīng)用進(jìn)展，包括聚乙烯醇(PVA)和明膠復(fù)合水凝膠、蛋白質(zhì)水凝膠、新型智能水凝膠以及納米水凝膠。

2020/04/24 更新 分類(lèi)：科研開(kāi)發(fā) 分享

牙釉質(zhì)是由有序排列的羥基磷灰石納米晶體和交錯(cuò)的蛋白質(zhì)基質(zhì)組成的生物組織，具有優(yōu)異的力學(xué)和美學(xué)特性。

2023/01/20 更新 分類(lèi)：科研開(kāi)發(fā) 分享

聚山梨酸酯80（吐溫80）是生物藥物制劑中使用最廣泛的“明星”表面活性劑，可防止蛋白質(zhì)在儲(chǔ)存、運(yùn)輸條件變性、聚集、表面吸附以及絮凝作用。

2024/09/30 更新 分類(lèi)：科研開(kāi)發(fā) 分享

凍干技術(shù)在藥學(xué)研發(fā)中具有重要地位，尤其是在生物制品、蛋白質(zhì)藥物和疫苗的制備與保存中。凍干保護(hù)劑的選擇對(duì)于維持藥物的穩(wěn)定性和活性至關(guān)重要。

2025/02/19 更新 分類(lèi)：科研開(kāi)發(fā) 分享

清華大學(xué)劉凱教授及德國(guó)亞琛工業(yè)大學(xué)Andreas Herrmann教授合作，報(bào)道了一種生物兼容和可生物降解的蛋白質(zhì)基粘合劑，無(wú)需共價(jià)鍵，由陽(yáng)離子超荷電多肽和陰離子十二烷基苯磺酸鈉表面活性劑組成的復(fù)合物，賴(lài)氨酸與表面活性劑的摩爾比為 1:0.9，在多重超分子相互作用驅(qū)動(dòng)下，從而實(shí)現(xiàn)超強(qiáng)粘附，達(dá)到16.5 MPa，是常規(guī)生物膠水的10倍。

2021/06/17 更新 分類(lèi)：科研開(kāi)發(fā) 分享

動(dòng)物組織蛋白的提取即通過(guò)物理研磨和破碎組織的方法，以及化學(xué)手段增加細(xì)胞膜通透性、破壞細(xì)胞膜和破壞蛋白質(zhì)間相互作用，從而提取細(xì)胞中的可溶性蛋白質(zhì)。

2024/11/07 更新 分類(lèi)：實(shí)驗(yàn)管理 分享

疏水相互作用色譜 (HIC) 是一種蛋白質(zhì)分離、純化和表征的傳統(tǒng)技術(shù)。隨著抗體偶聯(lián)藥物 (ADC) 的不斷發(fā)展，HIC 在ADC 表征和分析上應(yīng)用越來(lái)越廣泛。與其他技術(shù)不同，HIC 允許蛋白質(zhì)在保持天然結(jié)構(gòu)和活性的溫和非變性條件下進(jìn)行分析。這一點(diǎn)非常重要，為HIC后續(xù)的研究提供了條件。接下來(lái)，我們以一個(gè)傳統(tǒng)的高效液相儀配合使用硫酸銨緩沖液為例，為大家闡述HIC的關(guān)鍵參數(shù)。并對(duì)

2025/06/30 更新 分類(lèi)：科研開(kāi)發(fā) 分享

哪種濃度的酒精消毒效果最好？70%酒精殺菌力最強(qiáng)，它能使蛋白質(zhì)脫水和變性，在3～5分鐘內(nèi)殺死細(xì)菌。因此，它用于消毒和防腐，適用于皮膚和器械、塑料制品等的消毒。

2015/01/20 更新 分類(lèi)：實(shí)驗(yàn)管理 分享