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HACCP內(nèi)審檢查表

2017/07/19 更新 分類：生產(chǎn)品管 分享

HACCP文件審核指南（企業(yè)可依此編寫HACCP文件）

2017/10/25 更新 分類：法規(guī)標(biāo)準(zhǔn) 分享

HACCP管理體系的保持 1.總要求 組織應(yīng)在下列基礎(chǔ)上定期地更新、保持和改進HACCP管理體系： a)HACCP小組的溝通； b)驗證和確認(rèn)的結(jié)果； c)組織的食品安全方針和日標(biāo)的變化。 保持HACCP管理

2015/09/05 更新 分類：其他 分享

企業(yè)首先可以按照我國衛(wèi)生部發(fā)布的《食品企業(yè)HACCP實施指南》建立HACCP體系，然后向可以開展HACCP的認(rèn)證機構(gòu)申請HACCP認(rèn)證。 (1)認(rèn)證依據(jù)：國家認(rèn)監(jiān)委2002年第3號文件《食品生產(chǎn)企業(yè)危害

2015/09/05 更新 分類：其他 分享

HACCP的產(chǎn)生和發(fā)展 HACCP(危害分析和關(guān)鍵控制點)是Hazard Analysis Critical Control Point英文詞的首字母縮寫。HACCP是控制食品安全的經(jīng)濟有效的管理體系。 一、HACCP的概念 在傳統(tǒng)的食品終成品微

2015/10/22 更新 分類：其他 分享

為保證HACCP計劃的有效性、適宜性和充分性，確保HACCP體系發(fā)揮控制食品安全的作用，需定期對HACCP計劃進行驗證和評審。

2017/06/20 更新 分類：生產(chǎn)品管 分享

HACCP體系自上世紀(jì)60年代發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)成為國際最公認(rèn)的食品安全體系之一，CAC積極倡導(dǎo)各國食品工業(yè)界實施食品安全的HACCP體系。目前我國有6類出口食品生產(chǎn)企業(yè)必須建立HACCP體系

2015/09/05 更新 分類：其他 分享

HACCP管理體系的運行 1.有關(guān)HACCP管理體系的記錄 組織應(yīng)保持記錄，以證實HACCP管理體系處于受控狀態(tài)。 所有記錄應(yīng)清晰易辨，其保存期限應(yīng)滿足產(chǎn)晶壽命、法規(guī)和相關(guān)方的要求。 記錄應(yīng)

2015/09/05 更新 分類：其他 分享

HACCP體系在我國食品生產(chǎn)企業(yè)建立、實施和保持已有多年了，現(xiàn)在越來越多的食品企業(yè)向官方和認(rèn)證機構(gòu)提出HACCP體系驗證和認(rèn)證的申請。如何有效地對企業(yè)實施HACCP體系驗證和認(rèn)證，筆

2015/09/05 更新 分類：其他 分享

HACCP體系認(rèn)證在規(guī)范食品企業(yè)管理、加強政府監(jiān)管、促進進出口采信、提高消費者信心方面起到了積極的作用。為適應(yīng)新形勢下HACCP認(rèn)證的發(fā)展要求，進一步提高HACCP認(rèn)證機構(gòu)的專業(yè)水平

2015/10/27 更新 分類：其他 分享