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2015 年 6 月 11 日 ，由韓國(guó)國(guó)會(huì)議員提出免除 HACCP 認(rèn)證 企業(yè)的自我質(zhì)量 檢查 義務(wù)為中心內(nèi)容的《 食品衛(wèi)生法 》改正方案。 為了確保食品安全，韓國(guó) 1986 年開始實(shí)施了自我質(zhì)量檢查制

2015/08/13 更新 分類：法規(guī)標(biāo)準(zhǔn) 分享

日前，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委首次發(fā)布《中國(guó)HACCP應(yīng)用發(fā)展報(bào)告》白皮書，對(duì)我國(guó)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）的研究、應(yīng)用和推廣，以及官方驗(yàn)證和第三方認(rèn)證等情況進(jìn)行了全面深入地介紹和闡

2015/07/13 更新 分類：行業(yè)研究 分享

有食品同仁問： ISO、GMP、HACCP等體系與食品安全標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系。上述體系是按照國(guó)際法典委員會(huì)及相關(guān)國(guó)際組織要求和慣例而引入的。在我國(guó)的食品安全領(lǐng)域，其內(nèi)容主要體現(xiàn)在國(guó)家食品

2018/06/27 更新 分類：生產(chǎn)品管 分享

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2015/08/27 更新 分類：其他 分享

HACCP制度包含兩層含義：其一是危害分析，即要求食品生產(chǎn)者對(duì)食品生產(chǎn)過程的每一個(gè)步驟做出分析，確定危害產(chǎn)生的環(huán)節(jié)、識(shí)別危害的種類、找出危害的來源并采取預(yù)防控制措施，危

2015/07/22 更新 分類：其他 分享

各有關(guān)單位： 為加強(qiáng)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證國(guó)際互認(rèn)與合作，保障有機(jī)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易順利開展，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委組織完成了有機(jī)產(chǎn)品規(guī)章、規(guī)則、標(biāo)準(zhǔn)及《HACCP食品生產(chǎn)企業(yè)通用要求》英文版（見附

2015/09/05 更新 分類：其他 分享

haccp基礎(chǔ)上的豬屠宰加工食品安全 有一個(gè)流傳下來的故事：《扁鵲的醫(yī)術(shù)》。 魏文王問名醫(yī)扁鵲說：你們家兄弟三人，都精于醫(yī)術(shù)，到底哪一位最好呢? 扁鵲答：長(zhǎng)兄最好，中兄次之，

2015/09/05 更新 分類：其他 分享

2015 年 4 月 28 日 ，據(jù) 美國(guó) 食品安全 新聞網(wǎng)消息，近日美國(guó) 消費(fèi)者 聯(lián)盟發(fā)布報(bào)告稱， 美國(guó)農(nóng)業(yè)部 食品安全檢驗(yàn)局（ FSIS ）實(shí)施的 HACCP 體系至少存在兩處漏洞。 這兩處漏洞為 : 一是食

2015/09/16 更新 分類：其他 分享

HACCP體系是Hazard Analysis and Critical Control Point的英文縮寫，中文譯為危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)，是一種在食品生產(chǎn)過程中控制食品安全衛(wèi)生質(zhì)量的預(yù)防系統(tǒng)。其目的是設(shè)法將食品安全危害風(fēng)

2015/11/03 更新 分類：其他 分享

ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)與GMP、SSOP、HACCP、ISO22000標(biāo)準(zhǔn)之間的關(guān)系 GMP規(guī)定了食品加工企業(yè)必須達(dá)到的基本衛(wèi)生要求，包括環(huán)境要求、硬件設(shè)施要求、衛(wèi)生管理要求等。在對(duì)管理文件、質(zhì)量記錄等管理

2015/10/05 更新 分類：其他 分享