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HACCP內(nèi)審檢查表
2017/07/19 更新 分類:生產(chǎn)品管 分享
HACCP文件審核指南(企業(yè)可依此編寫HACCP文件)
2017/10/25 更新 分類:法規(guī)標準 分享
HACCP管理體系的保持 1.總要求 組織應在下列基礎(chǔ)上定期地更新、保持和改進HACCP管理體系: a)HACCP小組的溝通; b)驗證和確認的結(jié)果; c)組織的食品安全方針和日標的變化。 保持HACCP管理
2015/09/05 更新 分類:其他 分享
企業(yè)首先可以按照我國衛(wèi)生部發(fā)布的《食品企業(yè)HACCP實施指南》建立HACCP體系,然后向可以開展HACCP的認證機構(gòu)申請HACCP認證。 (1)認證依據(jù):國家認監(jiān)委2002年第3號文件《食品生產(chǎn)企業(yè)危害
2015/09/05 更新 分類:其他 分享
HACCP的產(chǎn)生和發(fā)展 HACCP(危害分析和關(guān)鍵控制點)是Hazard Analysis Critical Control Point英文詞的首字母縮寫。HACCP是控制食品安全的經(jīng)濟有效的管理體系。 一、HACCP的概念 在傳統(tǒng)的食品終成品微
2015/10/22 更新 分類:其他 分享
為保證HACCP計劃的有效性、適宜性和充分性,確保HACCP體系發(fā)揮控制食品安全的作用,需定期對HACCP計劃進行驗證和評審。
2017/06/20 更新 分類:生產(chǎn)品管 分享
HACCP體系自上世紀60年代發(fā)展到現(xiàn)在,已經(jīng)成為國際最公認的食品安全體系之一,CAC積極倡導各國食品工業(yè)界實施食品安全的HACCP體系。目前我國有6類出口食品生產(chǎn)企業(yè)必須建立HACCP體系
2015/09/05 更新 分類:其他 分享
HACCP管理體系的運行 1.有關(guān)HACCP管理體系的記錄 組織應保持記錄,以證實HACCP管理體系處于受控狀態(tài)。 所有記錄應清晰易辨,其保存期限應滿足產(chǎn)晶壽命、法規(guī)和相關(guān)方的要求。 記錄應
2015/09/05 更新 分類:其他 分享
HACCP體系在我國食品生產(chǎn)企業(yè)建立、實施和保持已有多年了,現(xiàn)在越來越多的食品企業(yè)向官方和認證機構(gòu)提出HACCP體系驗證和認證的申請。如何有效地對企業(yè)實施HACCP體系驗證和認證,筆
2015/09/05 更新 分類:其他 分享
HACCP體系認證在規(guī)范食品企業(yè)管理、加強政府監(jiān)管、促進進出口采信、提高消費者信心方面起到了積極的作用。為適應新形勢下HACCP認證的發(fā)展要求,進一步提高HACCP認證機構(gòu)的專業(yè)水平
2015/10/27 更新 分類:其他 分享