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蛋白質(zhì)在組織或細胞中一般都是以復雜的混合物形式存在,每種類型的細胞都含有上千中不同的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的分離和提純工作是一項艱巨而繁重的任務,到目前為止,還沒有一個單獨的或一套現(xiàn)成的方法能把任何一種蛋白質(zhì)從復雜的混合物中提取出來,但對任何一種蛋白質(zhì)都有可能選擇一套適當?shù)姆蛛x提純程序來獲得高純度的制品。

2021/12/17 更新 分類：科研開發(fā) 分享

近日，中國科學院武漢物理與數(shù)學研究所生物大分子動態(tài)學研究組在蛋白質(zhì)動態(tài)學研究的新技術新方法發(fā)展方面取得了新進展，相關研究成果發(fā)表在《德國應用化學》上面。

2017/01/10 更新 分類：法規(guī)標準 分享

GB 5009.5-2016《食品安全國家標準 食品中蛋白質(zhì)的測定》已于2016年12月23日發(fā)布，并將于2017年6月23日開始實施。

2017/05/03 更新 分類：法規(guī)標準 分享

蛋白樣品的制備是蛋白質(zhì)組研究的第一步，無論后續(xù)采用怎樣的分離或鑒定手段，樣品制備都是關鍵步驟。因此，為了完全分析所有的細胞內(nèi)蛋白，組織與細胞必須進行有效的破碎

2018/09/19 更新 分類：科研開發(fā) 分享

本文主要綜述了已應用蛋白質(zhì)組學技術進行研究的食品和化妝品種類，并介紹其技術流程特點，對分析流程中亟待解決的技術難點進行了剖析。

2024/03/30 更新 分類：科研開發(fā) 分享

蛋白質(zhì)免疫印跡法是基于蛋白質(zhì)SDS-PAGE電泳分離和特異性抗體識別蛋白的特性，通過顯色技術，以達到檢測目的蛋白的技術。該技術廣泛應用于定性檢測蛋白水平的表達，活性分析與鑒定。

2024/08/07 更新 分類：實驗管理 分享

GB 5009.5-2025《食品安全國家標準 食品中蛋白質(zhì)的測定》標準解讀

2025/09/18 更新 分類：法規(guī)標準 分享

食品中pro含量不同又分為凱氏定氮常量法、半微量法和微量法，但它們的基本原理都是一樣的。

2017/12/11 更新 分類：法規(guī)標準 分享

本文主要介紹了WB是什么、WB實驗是如何進行的、WB向我們展示了什么以及與相關分析技術有何不同。

2021/10/09 更新 分類：科研開發(fā) 分享

下面介紹Folin—酚試劑法，考馬氏亮藍G—250染色法，紫外分光光度法、膠體金法等幾種最常用使用的方法。

2023/06/06 更新 分類：科研開發(fā) 分享